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Ribselmarmelade - auch ohne abrebeln ?

Dieses Thema im Forum "FORUM | Reden wir miteinander ..." wurde erstellt von Gudrun01, 19 Juni 2011.

  1. Gudrun01

    Gudrun01 Gast-Teilnehmer/in

    Zum Ribiselmarmelade-Kochen, MUSS man die Ribiseln vorher abrebeln, oder gehts auch ohne rebeln? Oder schmecken die Stengel bitter, oder sonst was?

    Ich würds nach dem Kochen durch die Flotte Lotte drehen - da würden dann neben den Kernen auch die Stengel drinbleiben ...

    Danke, lg :wave:
     
    #1 Gudrun01, 19 Juni 2011
  2. Astara

    Astara Gast-Teilnehmer/in

    tät mich auch interessieren- ich möchte ribiselgelee kochen (also vorher entsaften)- mit oder ohne stängel?

    danke lg

    astara
     
    #2 Astara, 19 Juni 2011
  3. windkind

    windkind Gast-Teilnehmer/in

    Ich entsafte immer mit Stängel und koche dann Gelee.

    Direkt Ribiselmarmelade einkochen, da reble ich vorher ab. Koch aber lieber Gelee weils einfach viel schneller geht und dann sind keine Kerne drinnen. Das freut die Kids
     
    #3 windkind, 19 Juni 2011
  4. Gudrun01

    Gudrun01 Gast-Teilnehmer/in

    #4 Gudrun01, 19 Juni 2011
  5. windkind

    windkind Gast-Teilnehmer/in

    Mit einem Dampfentsafter
     
    #5 windkind, 19 Juni 2011
  6. Gudrun01

    Gudrun01 Gast-Teilnehmer/in

    Muss man mit dem die Ribisln irgendwie "zerstampfen" ?

    Ich hatte mir mal so einen Kirschen-Saft ausgeborgt, hab zumind ich nur als mittelprächtigen Erfolg in Erinnerung... Ich glaub wir haben einigermassen doch die Kirschen "zermantschen" müssen - vllt lags auch daran daß sie nicht entkernt waren??

    Danke, lg:wave:
     
    #6 Gudrun01, 19 Juni 2011
  7. windkind

    windkind Gast-Teilnehmer/in

    Nein nix zerstampfen, hab nur etwas Zucker zugegeben. Glaube das dadurch mehr Saft rausgeht - spare ich dann beim Gelee kochen wieder ein.

    Oder, heuer wird der Saft so getrunken, als Verdünnungssaft. Hab noch Gelee vom Vorjahr.
     
    #7 windkind, 19 Juni 2011
  8. Gudrun01

    Gudrun01 Gast-Teilnehmer/in

    Danke :)

    Dann werd ich tunlichst schauen, daß ich mir den wieder ausleihen kann ;)

    Hört sich ein praktischer an als abrebeln und dann noch (wegen der Kerne) Flotte-Lotten ...

    lg :wave:
     
    #8 Gudrun01, 19 Juni 2011
  9. Astara

    Astara Gast-Teilnehmer/in

    super- die nächste Partie mach ich auch ohne rebeln!!

    danke lg astara
     
    #9 Astara, 21 Juni 2011
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