Rezepte bei Eisenmangel

Da häng ich mich gleich drann an die Frage.

Schweine- und Rinderleber haben sehr viel Eisen. Ich daher jetzt im Winter sehr gerne mal wieder Leberknödelsuppe.

Rindfleisch hat auch sehr viel Eisen.

Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Haferflocken. Da mache ich mir morgens gerne ein Müsli mit Orangensaft. Keine Milchprodukte dazugeben. Das verhindert die Eisenaufnahmen. Vitamin C begünstigt die Eisenaufnahmen, daher Orangensaft.

lg

 

schau mal hier
Eisenhaltige Lebensmittel Tabelle - Eisenhaltige Lebensmittel

mein tipp (danke bluevelvet)...grüne smoothies

ich mixe babyspitnat, petersilie und obst. schmeckt gut und liefert eisen und vitamine

 

Gibt's denn Babyspinat frisch? Wenn ja, wo?

 

den gibts beim merkur, im sackerl
beim türken gibts auch meist welchen, allerdings kein babyspinat, aber genauso brauchbar für den smoothie

 

hab auch eisenmangel.
eine befreundete pharmazeutin (deren spezialgebiet naturheilkunde ist) hat mir gesagt, dass ab einem gewissen mangel keine ernährung mehr hilft, man sollte dann schon tabletten nehmen, grad am anfang um den speicher aufzufüllen.
und man nimmt ja im normalfall eh "nur" eisen also das was man ja haben will - mit vitamin c zusätzlich drinnen wegen der aufnahme....

 

Matcha Tee-Shots und Matchs-Shakes gehören zu den eisenhaltigsten Nahrungsmitteln überhaupt ,Quinoa ist auch sehr eisenhaltig ,da gibts supergute Rezepte

 

Wieso haben viele Frauen Eisenmangel? Kenne selber so einige.

 

Rotwein.

 

Bei Frauen ist Eisenmangel halt häufiger als bei Männern, weil diese keine Monatsblutung haben.

 

Das bildet sich ja wohl nach.

 

Was weg ist, ist weg.

 

Bei mir bildet sich da auch nix nach. Zusätzlich kann mein Körper das Eisen nicht speichern. Mein Langzeitspeicher liegt bei 2, sollte zwischen 8 und 150 sein. Aus den Tabletten kann mein Körper das Eisen auch nicht aufnehmen, drum bekomme ich jetzt hochdosierte Eiseninfusionen.
Die grünen Smoothies werde ich auch mal probieren!

 

Liegt trotzdem oft daran. Soll ich Dir einen wissenschaftlichen Text dazu 'raussuchen?

 

Bitte!

Hatte selber früher das Problem beim Plasmaspenden, da war ich immer grenzwertig. Obwohl man da ja das Blut wieder retour bekommt im Gegensatz zum Blutspenden.

 

@weizenkleie
die enthält zwar viel Eisen, aber die aufnahme wird durch die enthaltende Phytinsäure gehemmt. Besser wären WeizenKEIME !

 

Irgendwann, sei es während der Schwangerschaft oder danach, wurde mir Eisenwein (Apotheke) empfohlen. Gräuliches Gesöff, aber wirksam.

 

(schwarzer) Rettich - da gibt's auch leckere Suppenrezepte dazu auf kochbar. de

Rote Rüben ebenso......

lg Asterix