Rezept für Tomatensauce

Wenn ich Tomatensauce mache, dann pürier ich die rohen Tomaten, bis sie fast zu Saft geworden sind.
In einer Pfanne röst ich Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne an, gieß mit dem Tomatensaft auf und lass es einkochen. Gewürzt wirds nur mit Salz und Pfeffer, vielleicht am Schluss noch ein bisschen Oregano dazu.

 

das liegt meistens an den tomaten selbst bzw ist das meist wenn du sie fertig kaufst.

ich selbst schwitze einfach nur knoblauch an, (bei bedraf faschiertes), dann die tomaten dazu und würzen mit oregano, basilikum und salz. etwas tomatenmark noch dazu wenn man das will
also fast so wie bei valentino

 

Hallo!

Ich nehme die Tomaten aus der Dose jetzt und im Sommer die frischen Tomaten.

1.) wenige Zwiebel in Olivenöl andünsten
Dosentomaten dazu
Oregano, Basikikum
Salz, vollrohrzucker
etwas Paprika und Knoblauch (ich nehme Granulat)

und zum Schluss passieren

Lg
susa

 

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten,
Dosentomaten dazu, Oregano, laaaaaaaaaaange köcheln lassen (lt.Rezept glaub ich so 30-40 Minuten) einen EL Balsamico dazu und etwas Zucker, Salz und Pfeffer

 

hätte jetzt auch gesagt, dass das geheimnis Essig UND Zucker ist. vor allem bei dosentomaten.