Rezept für Grießschmarrn?

Ich mach ihn immer so:

3/4 l Milch
12 dag Butter
4 dag Zucker
35 dag Grieß
Prise Salz
2 EL Rosinen (event. in Rum eingeweicht)

Milch mit Butter und Zucker aufkochen lassen, Grieß langsam einstreuen und gut einkochen lassen. Rosinen einstreuen, wer mag. Masse etwas überkühlen lassen.

In gebutterter Pfanne geben, im Rohr bei 180°C fertig dünsten lassen. Dauert ca. 30 min.
Dabei hin und wieder mit einer Gabel umrühren.

Der Schmarrn soll locker, aber gleichzeitig gut gebräunt sein.
Mit diesem Rezept ist mir das bisher immer gelungen .

Ich nehm außerdem meist Dinkelgrieß - damit schmeckt es mMn besser und flaumiger.

 

Rezept für Grießschmarrn

Hallo,
hier ein leckeres Rezept:

3/4 Liter Milch,
100g Butter
Salz,Vanille,Zitrone
300g Grieß
Rosinen nach Geschmack
2-3 EL Qimiq

Den Grieß in die kochende Milch mit den anderen Zutaten geben und 1-2 min ziehen lassen.(wird sehr fest)
Erkalten lassen,in einer pfanne etwas Butter erhitzen und den "zerrissenen"
Schmarrn braten.

schönes Wochenende,

Sally1