Rezept f. Linsen mit Speck

Ich machs immer so:
Die Linsen hol ich im Bio-Laden und weich sie über nacht ein. (Ich mag keine fertig gekochten aus der Dose)
Dann koch ich sie mit dem Wasser in dem sie über Nacht waren ca. 1 Stunde (Genaue Zeit steht auf dem Packerl drauf) Bei Bedarf Wasser nachgeben!
In einer Pfanne röste ich den Speck (würfelig geschnitten) und VIEL Zwiebel an und misch es dann unter die Linsen. Mit Salz, Pfeffer und scharfem Senf würzen. Zum Schluß noch mit einer Einbrenn verdicken, Semmelknödel dazu, fertig! (Du mußt nicht unbedingt eine Beilage machen, aber wir mögens lieber mit! Meistens Semmelknödel, zur Not auch Kartoffeln)

Gutes Gelingen!
Nicki

 

machs fast genauso, nur statt senf, kommt bei mir Majoran rein und zum Schluss ca. eine Verschlusskappe Essig oder Zitronensaft.
Aber kein Zwiebel!

 

Ich liebe Zwiebeln! Die kommen bei mir in fast jedes Essen!

 

machs auch so - manchmal mit, manchmal ohne zwiebel, je nach laune.

ABER mit der einbrenn hab ich aufgehört, ich entnehme jetzt immer einen teil der linsen und püriere sie und gebs dann wieder dazu. so spar ich mir die einbrenn und es wird damit eingedickt (hab ich mal in irgendeiner kochsendung gesehen)

 

Find ich eine gute Idee. Werd ich auch mal probieren. Hoff nur, dass sie mir dann immer noch so schmecken, denn er Geschmack der Einbrenn ist schon ziemlich lecker.