resteverwertung gekochter reis?

gefüllte paprika, zucchini, tomaten.
tomatensuppe mit reis.
mit früchten zum frühstück (du bist eine von den tcm-frühstückerinnen, oder hab ich das falsch in erinnerung?)
früchtereis (datteln, feigen, rosinen dazu, geschnippselte früchte, ein schuss schlagobers drauf)
reislaibchen müssten sich auch machen lassen.

 

fertige eierspeise drunterrühren (wie der eierreis vom chinesen) und nach belieben schinkenstreifen reinschneiden. dazu grünen salat und du hast ein schnelles mittagessen für kinder.

ich friere übriggebliebenen reis (passiert mir leider immer wieder) auch oft in portionen ein. wenn man mal schnell für ein kind eine beilage braucht, ist der reis in einigen minuten fertig aufgetaut und schmeckt genauso wie frisch gekocht.

 

Machst einen Pfifferlingstrudel - da kannst du den Reis als Bindemittel hineingeben - ab ins Backrohr fertig...

 

reisbällchen: reis mit Gemüse oder Feta, ... Ei und Gewürzen vermischen. zu Kugeln formen, panieren und backen. mhhhhh...lecker....

 

Ich mach immer eine klare Suppe, schmeiß den Reis rein und reib noch ein, zwei Karotten grob hinein.
Ab und zu quirl ich dann noch ein Ei in die Suppe.

Lg
MarRen

 

Reispuffer:

Zwieben fein hacken, Salz, Pfeffer, Knoblauch geriebenen Mozarella, Reis und ein Ei dazu, alles gut vermengen und ab in die Pfanne damit.

 

Auflauf
Ei mit Milch vermischen Reis dazu, dass es schön pampig wird und ab in den Ofen.
Je nach Vorliebe auch mit Obst oder einfach nur mit einer Fruchtsoße garnieren

 

ui, das kann ich nachvollziehen, dann besser keinen reisgatsch

(wobei in china der reis in viel wasser ja so lang geköchelt wird, bis praktisch nix mehr davon übrig ist. das hab ich am anfang auch sehr gewöhnungsbedürftig gefunden, dann aber doch gern zum frühstück "gegessen" )

 

Sellerie-Reis-Laibchen

500g Sellerie (geraspelt)
1/4l Suppe
5 dag Butter
10 dag Reis
1 Ei
2 dag Mehl
Salz & Pfeffer
Brösel

Reis in Butter andünsten, mit Suppe aufgießen und weich kochen. Mit den anderen Zutaten vermischen, Laibchen formen, in Brösel (und/oder Sesam) wälzen und in Butter/Öl herausbacken.

Das ist das Originalrezept, geht aber sicher auch, wenn du die anderen Zutaten mit dem schon gekochten Reis vermengst.

 

Bitte um das Rezept!

 

Rezept hab ich leider keines. Hab die Idee von einer Freundin:

Zwiebel mit verschiedenem Gemüse (Mais, Tomatenstücke, Zucchini, Paprika,...) anrösten. je nach dem was grad da ist. Gemüse zum Reis geben, ein/zwei Eier druntermischen, damit eine nicht zu feuchte Masse entsteht. Dann zu Bällchen formen und gut zusammendrücken. Evtl. im Kühlschrank 1-2 Stunden kalt stellen, dann werden sie noch stabiler zum panieren. Dann in Mehl/Ei/Brösel oder nur in Stärkemehl wenden und in Öl ausbacken.

 

Danke!