pikantes fingerfood für eine klasse - glutenfrei

ich werde meine Schwägerin anrufen, die musste ein Jahr lang glutenfrei essen, aber alle Häppchen die mir jetzt eingefallen wären, waren mit Brot oder ähnlichem.

wenn du viele so kleine souffleförmchen hast, kannst du da vielleicht irgendwie so einen kartoffelauflauf oder so drinnen machen, aber da kommt wieder die Frage schmeckt sowas kalt, kann man es dort wärmen?

LG

 

Spieße
z.B Babymozzarella und Cocktailtomaten
Oder Gurken und Apfelscheiben
Käse mit Weintrauben

 

Wie wäre es mit pikanten Muffins? Mit speziellem Mehl.

 

Trauben-Käse-Spießchen.
Liptauer und Erdapfelkas auf glutenfreiem Brot.
http://www.chefkoch.de/rs/s0/glutenfrei/Rezepte.html
http://www.chefkoch.de/rs/s0/erd%E4pfel+glutenfrei/Rezepte.html

 

Da gibt es so viele Rezepte, wenn man dazu glutenfreies Brot kauft.

- Kartoffelsalat + Fleischlaibchen
- Nudelsalat
- Wurstsalat

- Muffins
- belegte Brote
- gefüllte Crepes
http://www.chefkoch.de/rezepte/1470021251791663/Glutenfreie-Pfannkuchen-suesse-Variante.html


oder hier
Kirschtorte glutenfrei
http://www.chefkoch.de/rezepte/709131173525769/Kirschen-Torte-Zatobolsk.html

Süßspeisen und mehr
http://www.chefkoch.de/rs/s0/glutenfrei+kinder/Rezepte.html

Pikant:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/glutenfrei+pikant/Rezepte.html

 

Falafel vielleicht?
Ich mache sie mit Kichererbsenmehl (gibt´s im Bioladen) und etwas Speisestärke.
Und backe sie dann, mit Öl bestrichen, im Rohr.

Meinem Neffen habe ich sie dann als Piraten-Goldnugggets verkauft.

Das detaillierte Rezept schreib ich dir gerne auf, wenn du es möchtest.

LG,
Glueckskatze

 

bunte spießchen? einfach Wurst, Käse, Gemüsestückchen,... auf Zahnstocher pieksen. Die kann man auf einen halben Krautkopf stecken, dann siehts wie ein Igel aus. Gabs in meiner Kindheit zu jeder unserer Parties. Wir nannten das "Krautigel"

 

Reis- und Maiswaffeln belegt mit Käse
Melonenkugeln
Obst-Sticks - evtl. auch mit ein wenig Schokolade überzogen

 

Spieße - wenn mit Dips werden sie wahlweise in kleinen Gläsern (Miniplastikbechern) angeboten

- oder mit dem Dipp bepinselt auf Servierplatten angerichtet - schön sieht auch ein Bett aus fein geschnittenen Salatblättern drunter aus

(edel - naja bei Kids ..... Scampis mit feurigem Dipp)

schmale Steifen von dünn geschnittenem Schnitzel - bei niedriger Hitze in BUTTER !! goldbraun braten - dann in "Schlangenlinien" aufspießen
als Dipp gehen auch wunderbar fertige Grillsaucen - wenns nicht zu aufwändig sein soll

Geschmacksvielfalt durch Schwein Pute Hähnchen Rind

wer will kann in jede "Kurve" etwas mit aufspießen

Hawaiispieß Ananas, Schwein - (scharf je nach Alter der Kids - Texicana Salsa Maggi)
Toscana - Oliven
Provencal - ParmaSchinken
Rind angeschmorte Zwiebelviertel
Rind Perlzwiebeln

...schau mal unter Fingerfood - da gibt es viele Ideen

hier sind schöne Sachen bei .....ich liebe die Sachen aus der Servicezeit - sie sind pfiffig und doch einfach nachzukochen

http://www.moltebeeri.ch/rezepte/kochbuch/Haeppchen, Fingerfood, Dips.pdf

http://www.1001-rezept.de/search/WD... MARTINA mEUTH&sort=r_date&order=asc&next=136

hier die Sendung
http://programm.ard.de/TV/wdrfernse...en/eid_281116482559631?list=main&archiv=1#top

 

wie wärs mit dem gurkenkrokodil und glutenfreies brot dazu?

http://www.chefkoch.de/rezepte/1815311294175895/Gurkenkrokodil.html

 

Ich hätt das Rezept sehr gerne bitte!!!

 

250g Kichererbsenmehl, 50g Speisestärke, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen (beides fein gehackt), Cumin, Kardamom, 200ml Wasser, knapp 1 Kaffeelöffel Salz - alles verrühren, ca. 30 min. anziehen lassen. Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Bällchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit Öl bestreichen. Bei 200 Grad ca. 30 min backen

LG,
Glueckskatze

 

Super- danke