Paradeiserzepte

meine mama kocht paradeiser immer ein und füllt sie in flaschen ab - so wie die passierten paradeiser aus dem packerl/dose eben, nur sind sie selbstgemacht etwas dünnflüssiger.

 

meine Tageskinder lieben Tomatensuppe.
etwas Zwiebel anrösten,Tomaten in Würfel schneiden und dazu geben,Mit etwa Suppe aufgießen und weich kochen.Dann pürrieren und mit Salz,Thymian,und Petersilie würzen.
Als Einlage gebe ich manchmal etwas gekochten Reis oder die kleinen Buchstaben Nudeln dazu.

Die selben Zutaten etwas dicker einkochen und noch Basilikum dazu essen die Kleinen auch sehr gerne zu Farfale oder Penne.

Für meine Familie nehme ich gerne Hühnerfilet,brate sie kurz an und lege sie in eine Auflaufform.Eine Handvoll Oliven darüber streuen und die Tomatensauce darüber leeren.Ein paar Mozzarellascheiben drauf legen und im Rohr überbacken.Dazu essen wir Blattsalat und frisches Baguette.