Nußstrudel/Mohnstrudel

Du meinst Mohn- oder Nuß oder? Ich mache ihn so:

Teig:
40 dag Mehl griffig und glatt (1:1 gemischt)
Salz
1 Pkg Flana
5 dag Öl
5 dag Zucker
1 Ei
1 Dotter
ca. 1/4l Milch
3 dag Germ od. 1 Pkg. Tockenhefe
Zitronenschale

Fülle:
35 dag Nüsse, 1/4 l Milch, 15 dag Zucker, Zitronensaft und -schale, Rum
oder
25 dag Mohn, 1/4 l Milch, 10 dag Zucker, 5 dag Honig, Zimt, Zitronenschale, Rosinen, Rum

Aus dem Teig einen Germteig machen, gehen lassen, ausrollen, mit Fülle bestreichen und backen.

 

was ist flana???

 

Ich kenn nur den Flanapudding.

 

Ja das Puddingpulver. Fragts mich nicht wieso - habe das Rezept von meiner Oma und die kann ich nimmer fragen. Wir geben auch in den Teig für Buchteln ein Packerl Vanillepuddingpulver rein.