Nudelsalat-Rezepte gesucht!

bei uns kommt das rein, was der Kühlschrank grad hergibt. auch mal eine andere Marinade mit Senf, Essig, Öl, Honig. Auch mal andere Zutaten wie Tunfisch, Sardinen, getrocknete Tomaten, Oliven, Selchfleisch, Kfrankfurterscheiben,...

Lecker find ich auch, wenn im Sommer gerilltes Fleisch übrig bleibt, das dann in dünne Scheiben schneiden und reingeben.

 

ich hab mal einen "italienischen" gemacht:

nudeln, artischockenherzen, getrocknete tomaten, rucola & kross gebratener würziger salami - nur mit weißem balsamico, olivenöl, salz und pfeffer abgeschmeckt. drüber gehobelter parmesan und bruscette dazu *schmatz*. kam als die "leichtere" variante sehr gut an

oder mal einfach den griechischen salat mit nudeln ergänzen

 

Ich mag ihn am liebsten ganz einfach: Salamiwürfel und Paprika (rote und gelbe), optional Hartkäsewürfel, dazu Schmand (Creme fraiche) und gewürzt nur mit ein bisschen Gemüsebrühepulver, Pfeffer und ganz bisschen Salz.

 

Ich nehme Hühnerfleisch in Streifen geschnitten,Karottenscheiben gekocht,Erbsen,Mais,Nudel,Käsewürfel,gekochte Eier,Salz,Pfeffer,weißen Balsamico und Kernöl.

Oder Hühnerfleischstreifen,Stangensellerie,Karotten,Erbsen,Apfel,Salz und Pfeffer und eine Marinade aus,Joghurt,Sauerrahm und Currypulver.

Lg Tina

 

"mein" rezept:

also spaghettie-nudeln kochen...
gelber paprika,tomaten,jungzwiebel,schinken und jerome klein würfeln...alles in eine schüssel.das ganze mit 2 packungen jogonaise abmischen.
die heißen nudeln darüber und locker durchmischen, damit der käse ein wenig schmilzt
das ganze dann och mit einer marinade (essig,öl,salz,pfeffer....) abmischen....

fertisch

 

Ich mach auch gerne einen "italienischen":

Penne kochen
Pinienkerne in einer Teflonpfanne trocken rösten
Proscuitto (geräuchert) in kleine Stücke schneiden
Tomaten vierteln oder achteln
Parmesan dazu hobeln

Marinade aus weißem Balsamico, frischem Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer!

Jetzt im Winter statt frischer Tomaten sind getrocknete sicher eine gute Alternative!!

 

http://www.adamah.at/rezepte/winter/hauptspeisen/nudelsalat-mit-fenchel-und-walnuessen.html