Natron im Kuchenrezept

Die chem. Erklärung kann ich dir leider nicht liefern. Ja, es sind beide Triebmittel. Ich verwende seit Jahren nur mehr Natron, da es mir geschmacksneutraler vorkommt. Allerdings wenn man es stark überdosiert, kommt auch das Natron zum Vorschein!

Der Spar hat es sicherlich! Dort wo die ganzen Gewürze sind, ist auch ein Briefchen mit Natron in den Reihen!

 

Ich habs beim Billa gekauft.Dort liegt es bei den Gewürzen,nicht bei den Backzutaten.

Lg Tina

 

Damit Natron treibt, also Kohlensäure entwickelt, braucht es eine Säure. In Backpulver ist Natron und eine Säure. Wenn man nur Natron verwendet und im Rezept keine Säure vorsieht, dann passiert da nicht viel.

 

Backpulver enthält neben dem Treibmittel auch noch andere Backhilfmittel.

 

Beim Spar liegt es auch bei den Gewürzen - hab gestern ewig gesucht.