Müsliriegel

Ich fürchte, Müesliriegel sind einfach so: die Körner pappen dank der Glukosesirup/Honigmasse zusammen.

Ich hab aber ein Rezept für Haferflockenkekse, die sind nicht ganz so süß und man könnte sie wahrscheinlich auch in Riegelform backen:

Haferflockenkekse:
1 Ei
100g Zucker (ich habe Mascobado-Vollrohrzucker genommen)
125g Butter
1 Prise Salz
200g Haferflocken kernig
100g gehackte Mandeln (Original: 100g Zartbitterschokolade)
1 Messerspitze Backpulver
100g Mehl

Ei, Butter, Zucker vermixen. Dann Haferflocken, Mandeln, Backpulver und Mehl dazugeben und alles verrühren. Der Teig wird so fest, dass man daraus Kugeln formen kann. Die auf ein Backblech mit Backpapier setzen und bei 160 Grad ca. 15 min backen.

LG,
Glueckskatze

 

Ich würde spontan mal auf Alnatura tippen, die Sachen sind normalerweise ganz ok.

Aber guck doch mal auf chefkoch.de nach, da hab ich einige Rezepte für Müsliriegel gesehen.

 

Ich will ja jetzt nicht Werbung machen... aber Tupper hat jetzt so ein Müsliriegel-Selbst-Mach-Dings und da gibts auch Rezepte dazu.
gerne nähere Infos per PN.

lg

 

Dieses Rezept war mal in einer Sendung über diverse Lebensmittel - und was die Verpackung gesundes verspricht -- HaHa


entweder Quarks+ Co mit Ranga Yogeshwar, Planet Wissen oder Yvonne Willicks Haushaltscheck / Haushalttipps

Müsli - Riegel selbst gemacht
Zutaten:
200 g Sechskornflocken
4 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Sesam
4 EL Rosinen oder andere getrocknete Früchte
2-3 EL Vollkornmehl (Dinkel)
100 g Honig
2 Eier
Zubereitung:
(bei Vollkorngetreide Körner zu Flocken quetschen.)
Körnerflocken, Sonnenblumenkerne und Sesam in einer trockenen Pfanne rösten, dabei ständig umrühren (ca. 5 Minuten).
Mit Honig, Eiern, Rosinen und Mehl vermischen.
Auf einem halben Backblech Backpapier auslegen und den Teig flächig ausstreichen.
Bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen - noch warm in Riegel schneiden.
Zusätzlich kann eine halbe Tafel „faire“ Schokolade in Stücke gebrochen und im Wasserbad geschmolzen werden.
Die flüssige Schokolade wird dann auf die Riegel gestrichen oder mit einer Gabel in Fäden drüberlaufen gelassen
– fertig sind die leckeren Schokoriegel.