Motivtorte - Nougatfüllung ohne Sahne?

Hallo

Ich hab im nächsten Monat Geburtstag und muss meine Torte diesmal schon 2 Tage vorher fertig machen weil ich sonst keine Zeit dafür hab.
Es soll eine Motivtorte mit Marzipandecke werden und die kann man ja nicht allzu lange im Kühlschrank lagern - wegen der Feuchtigkeit. Deshalb such ich jetzt eine Nougatfüllung ohne Sahne weil die mit Sahne ja schon eher in den Kühlschrank sollte.

Kennt vielleicht jemand eine Alternative, die auch im kühlen Keller, ohne Kühlschrank, überlebt?

 

Normal verwende ich Fondant aber diesmal will ich Marzipan weil mir das besser schmeckt.

Also ich hatte meine Fondant Torte mal über Nacht im Kühlschrank und die hat sich dann bis zum Nachmittag fast aufgelöst.

Mit Marzipan hatte ich aber schon mal das selbe Problem weil das auch extrem Flüssigkeit zieht. Man sollte die nicht in den Kühlschrank geben - außer eventuell luftdicht verpackt - hab ich mal gelesen.

 

Danke für den Tipp

Ich hab zwar gelesen, dass man Kakaobutter nehmen soll damit das Marzipan nicht austrocknet und anfängt zu bröckeln aber das es imprägniert wusste ich nicht Das wär ja echt toll... hast du es auch schon mal versucht?

 

Marzipan besteht ja auch zu einem großen Teil aus Zucker. Und wenn das dann Feutchigkeit zieht löst es sich auch auf bzw. es wird klebrig und ist dann auch nicht mehr so stabil.

@Kakaobutter: Sieht man diese Schicht dann auch? Also wird das dann extrem glänzend oder so? Das möchte ich nämlich auch eher nicht.

 

Dankeschön... das werd ich dann wohl mal versuchen

Ich hab nur ehrlich gesagt keine Ahnung woher man die Kakaobutter bekommt... ich kenn nur die Sprays von den Backshops aber die sind mir zu teuer.

 

Dankeschön