Mohngebäck, Waldviertlerinnen sind gefragt

Mohnzelten.

 

Das sind Mohnzelten!


Zutaten

* 500 g glattes Mehl
* 300 g gekochte, passierte Kartoffeln
* 250 g Butter
* 2 Eier
* 3 EL Rahm
* Salz
* 1 Msp. Backpulver

* Fülle:
* 200 g geriebener Graumohn
* 150 g Zucker
* 100 g Butter
* ½ Pkg. Vanillezucker
* Zimt
* Rum

Zubereitung von Waldviertler Mohnzelten

Mehl, Kartoffeln, Butter, Eier, Rahm, Salz und Backpulver zu einem festen Teig verkneten.

In gleich große Stücke teilen, etwas flachdrücken, mit Mohn füllen, Knödel formen, auf einem befetteten Blech flachdrücken, mit der Gabel mehrmals einstechen und bei 200° C circa 30 Minuten backen.

Fülle: Butter zerlassen, Mohn und restliche Zutaten dazugeben, vom Herd nehmen (darf nicht kochen) und gut verrühren.

nen Guten

 

Stimmt. Im Wald4tel sagt nur niemand "Mohnzelten", sondern Mohnzuzler .

Siehe google.

 

und sie sind viel Aufwand, aber gnadenlos genial!!!!

wenn nur net 200 km ins Waldviertel wärn...

Falls Du aus Wien bist und nicht backen magst, das Waldland am Petersplatz ist eine gute Adresse dafür!

Gerne

 

Hallo,

ja das sind Mohnzuzler und ich glaub so ungefähr jede Konditorei im oberen w4 hat da ihr eigenes Rezept.

Hab die als echte w4in noch nie selbst gemacht .

LG
Karin