mir schwebt was vor augen......

hast schon auf der HP von VOX gschaut?? oder googln

 

mir kommt das sehr bekannt vor... mooooment

 

mhmm... is wahrscheinlich doch nicht...


Gratinierter sardischer Ziegenkäse auf Wildkräutern u. Blattsalat mit Heidelbeeren

Zutaten (für 5 Personen)
160 g gemischte Kräuter (Petersilie, Basilikum, Kerbel, Estragon)
160 g gemischte Blattsalate (Rucola, Eichblattsalat, Lollo Rosso etc.)
250 g Heidelbeeren
6 EL Estragonessig
2 TL grobkörniger Dijon-Senf
6 TL Ahornsirup
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 EL Olivenöl
2 kleine Schalotten
5 kleine runde Ziegenfrischkäse à 40 g




ZUBEREITUNG

Die Kräuter und die Blattsalate waschen und trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen. Je nach Größe halbieren und mit den Kräutern in einer Schüssel vermischen.

Für die Vinaigrette den Essig mit dem Senf, 2 TL Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren und nach und nach das Olivenöl unterschlagen. Die Schalotten schälen, in feine Würfel schneiden und in die Vinaigrette rühren.

Den Backofengrill einschalten. Den Ziegenkäse mit dem restlichen Ahornsirup bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Sirup unter dem Grill ca. 2 Minuten karamellisieren lassen.

Kräuter und Blattsalate vorsichtig vermischen und auf Tellern anrichten. Auf jeden Teller 2 EL Heidelbeeren streuen und die Vinaigrette darüber träufeln. Zum Schluss den karamellisierten Ziegenkäse darauf setzen.

 

Ich habe einige DPD-Rezepte ausgedruckt, und ich kann mich dumpf auch an so ein Rezept erinnern. Ich kann dir gerne nachschauen ob ich es habe. Geht aber leider erst morgen. Oder du schaust derweil wirklich auf der Homepage vom VOX .

 

ja, das hab ich mir schon gedacht - hast du auch schon bei den rezepten vom promi dinner geschaut?
mir kommt nämlich das gericht auch sehr bekannt vor...

 

uuuuuund (neugierig bin) - bist du fündig geworden??

 

war es vielleicht das?

http://www.vox.de/perfekte_dinner_352.php?rez_id=4759