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Hallo,

spontan würden mir Nudeln einfallen, da kannst mit verschiedenen Saucen (bolognese, carbonara, Gemüsesugo, wenn ihr das mögt auch mit Shrimps) für jeden das passende zaubern.

Wenn du die Nachspreise änderst, würd mir noch div. Strudel (Krautstrudel, Kartoffelstrudel, Gemüsestrudel, Fleischstrudel) mit verschiedenen Saucen, Kartoffel als Beilage und großer Schüssel Salat einfallen. Super zum vorbereiten und jeder nimmt sich den der ihm am besten passt. Da würd als Nachspreise dann Eis mit Früchten gut passen.

LG

kroko

 

Faschierter Braten mit Gemüse und Petersilkartoffeln?
Salat dazu?

Für den Vegetarier müsstest wahrscheinlich sowieso was extra machen? Vielleicht Gemüselaibchen?

Oder für alle: Gemüselasagne

 

is ja schon öfter erwähnt worden, aber ich find die idee einfach soooo super und es ist auch lecker: Lungenbratenguglhupf mit Gemüse

 

und für den vegetarier keine hühner oder rindsuppe mitplanen

 

Lungenbratengugelhupf: (am besten am Tag vorher zubereiten)

Gugelhupfform(am besten aus Glas und eine große) mit Schmalz ausfetten und dann mit ca. 50dag Speck auslegen.

2 Schweinslungenbraten mit Grill oder Schweinsbratengewürz würzen und an allen Seiten anbraten. Auskühlen lassen.

20dag Semmelwürfeln, 3 Eier, 20 dag geriebenen Emmentaler und Petersilie vermengen und kurz rasten lassen.

Zuerst einen Teil Semmelfülle in die Form geben(fest hineindrücken) dann die Lungenbraten drauflegen und dann den Rest der Semmelfülle fest drücken. Am Schluß mit Speck belegen. Alufolie drauf und über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag nur noch bei 180Grad ca. 1 Stunde 15braten, nach 45 min. die Alufolie wegnehmen damit der Speck rundherum schön knusprig wird!

Ich reiche dazu Pfeffersauce oder Eierschwammerlsauce oder Schweinsbratensauce. Es reicht für 6 Personen!

 

klingt wirklich sehr lecker, muss ich auch probieren

 

Wenn Vegetarier kommen, mache ich gerne Currys mit Reis, zusätzlich für die Fleischesser kleine orientalische Spiesschen dazu.

Lässt sich auch gut mit verschiedenen kalten Vorspeisen kombinieren, Humus, Oliven, Tarmara Salat, etc...

Oder Gemüselasagne essen bei uns auch alle gerne, da kann man auch schnell zwei verschiedene Formen machen.

 

gute Idee- ich steh nämlich auch öfters vor der eher schwierigen Situation für vegetarier und fleischliebhaber gleichzeitig kochen zu müssen und keinnem soll was fehlen.
Ich greif dann oft zu asiatischen Sachen mit viel Gemüse und abgebratenem Hendl etc. Extra.

lg
astara