Melanzani

giftig meines Wissens ned, aber sie schmecken so grauslich, wie Watte

 

Häst mich angerufen!!! :boes:

 

Hallo!
Sehr wichtig ist nur, dass du, wenn du Melanzani machst, sie in Scheiben schneidest, sie ein bisschen drübersalzt und ca. 10 Minuten liegen lässt.
Da bilden sich dann so braune Flecken auf den Melanzani-Scheiben, die du anschließend einfach unter fließendem Wasser abwäschst. Man nennt das: Sie weint - das heißt, es geht der bittere Saft hinaus, der das Ganze nicht so schmackhaft macht.
Wenn das geschehen ist, kannst du sie ganz normal weiter zubereiten!
Liebe Grüße ,
Mauki.

 

ahh melanzani san scho gut.
gefüllt mit hack, feta, ordentlich gewürzt und viel olivenöl drüber..... *guti*