Marzipan oder Fondant??

Hi du

also in Rohmarzipan musst du unbedingt Staubzucker einkneten wenn du eine Torte damit eindecken willst
die Farbe wird zwar nicht heller, aber ohne Staubzucker würde es so sehr kleben dass du es nicht ausrollen und über eine Torte bringen könntest

es gibt auch weiße Lebensmittelfarbe, jedoch weiß ich nicht wie und ob die das Marzipan wirklich heller macht, aber ganz weiß bestimmt nicht

Rollfondant bekommst du beim Metro oder Süwag zB
du kannst Fondant aber auch selbst machen, zB Marshmallowfondant (da brauchst nur 450g weiße Marshmallows, 3EL Wasser und 1 kg Staubzucker - und auch wenn die weißen Marshmallows nicht grad billig sind kommt dir dieser Fondant doch um einiges billiger als der Gekaufte, und mir persönlich schmeckt er auch besser)

Liebe Grüße,
Sandra

 

hätte da eine frage bitte was ist Marshmallows und wo bekomme ich das

 

und wo gibts das zu kaufen kenne das nicht

 

hallo, ich bin konditorin, und am besten du verwendest "masa ta chino" diese masse ist rein weiß und schmeckt nach zucker, sie hat die gleiche konsistenz wie marzipan und du kannst sie beliebig einfärben.


masa ta chino(weiß leider nicht wie man das wirklich schreibt und fachbuch hab ich jetzt auch nicht wirklich bei der hand)

du bekommst es im backshop beim merkur wo eine konditorei vorhanden ist, du verlangst einfach danach-sie müssen es dir verkaufen-

oder in einen tortenfachgeschäft bekommst du es auch, manchmal sogar in konditoreien, aber beim merkur ist es am billigsten.

 

Eigentlich in jedem gut sortierten Supermarkt in der Süßwarenabteilung.

 

das zeugs heißt übrigens massa ticcino oder massa ti strassa (zumindest beim metro.)