Marzipan auf Torte !! Bitte Hilfe!!

hallöchen,

hab das bisher einmal gemacht und habe den Tip bekommen staubzucker unters Marzipen zu geben und dann auszurollen - hat super funktioniert

lg alex

 

*hihi* da fällt mir ein gschichterl ein: ich hatte einmal kaum mehr staubzucker, grad ein bisserl - dann hab ich einfach ein wenig milchzucker genommen - ist auch nix passiert

aber staubzucker ist sicher die 1.wahl, geht dann ganz toll zum ausrollen.

 

zwischen zwei blättern backpapier. nach jedem rollen das papier lösen und wieder von der anderen seite walken. so mach ichs zumindest bei massa ticino, also denk ich es müsst mit marzipan auch funktionieren.

 

wenn du Rohmarzipan (das was man zB in diesen Rollen im Supermarkt bekommt) verwendest würde ich gesiebten Staubzucker unterkneten bis das Marzipan nicht mehr so klebt, und dann noch ein wenig gesiebten Staubzucker oder Speisestärke zum Ausrollen verwenden
mit dem zwischen zwei Lagen Backpapier hab ich selbst keine so gute Erfahrung gemacht weil man das Papier immer wieder lösen muss um ein gutes Ergebnis zu erzielen, da geht es einfacher mit etwas Staubzucker auszurollen

Liebe Grüße,
Sandra

 

in den größeren supermärkten müsste es fertige marzipanplatten geben.

 

was verstehst du unter größeren Supermärkten?
bei Interspar und Merkur gibts jedenfalls keine...

 

genauso mach ich es auch, und so kann man das Marzipan oder die Massa Ticino super über die Torte heben

 

Hi!

Hab erst am WE eine Torte für die Silberhochzeit meiner Tante gemacht.
Ging voll super mit Marzipan!
Einfach Staubzucker unter das Marzipan sieben und immer wieder das Marzipan drehen und Staubzucker nachsieben das ja nichts kleben bleibt, dünn ausrollen.
Fertiges Marzipan (nicht das Rohmarzipan gibts übrigens beim Spar weinrote Rolle 500 g zu 3,99 wenn ich den Preis richtig im Kopf habe!)
Beim über die Torte legen hab ich das Marzipan einfach über den Nudelwalker gerollt und dann auch die Torte gesetzt!


LG
hasibaby

 

Oh, das tut mir dann leid. Ich wohne in Bayern und da gibts das beim Real oder Marktkauf.

 

Ich hab mich bei meinem letzten Hamburg-Besuch auch mit den fertigen Marzipanplatten eingedeckt.
Die gibts bei uns leider nicht