Marillenmarmelade

ich hab letztens diese gemacht:

1,2 kg Marillen
500 kg Gelierzucker 1:2
Saft von 1 Zitrone
25 g Ingwer frisch ganz fein gewürfelt

Marillen mit Gelierzucker und Ingwer vermischen, ich habs den ganzen vormittag zugedeckt stehen gelassen. Dann pürieren und aufkochen wie gehabt.

Uns schmeckt sie, Du kannst auch den Ingwer weglassen.
Eine gute Marmelade steht und fällt halt mit den Geschmack der Früchte....

 

Ich machs ganz einfach so:

1,5 kg Marillen
1 Pkg Gelierzucker 3:1

Marillen mit Zucker aufkochen, pürieren, ca. 5-7 min kochen, bis die Masse geliert. Abfüllen in vorbereitete Gläser. Fertig.

Einfach, schnell und lecker !

 

Mein Lieblingsrezept:

2kg Marillen (entkernt)
1kg Gelierzucker 2:1
1EL Zitronensäure
etwas Rum

Marillen entkernen und waschen, in einem grossen Topf aufkochen bis sie weich geworden sind. Anschließend durch die Flotte Lotte passieren und mit dem Gelierzucker, der Zitronensäure und dem Rum etwa 5min kochen lassen. Gelierprobe machen...
In heiß ausgespülte Gläser füllen und für ein paar Minuten auf den Kopf stellen.
(Deckel der Gläser mit Rum ausspülen verhindert eventuelles schimmeln)

lg Bettina

 

ich machs auch immer so

lg

 

2 kg Marillen
1 kg Gelierzucker 2:1
1/2 TL Zitronensäure
1 Apfel (Granny Smith)
Rum zum Gläser spülen


Marillen waschen und entkernen mit Gelierzucker und Zitronensäure aufkochen lassen und passieren. Ganz kleine Apfelstücke dazu und noch ein paar Minuten mitkochen.