Maggi

Um Gottes Willen, die Mononatriumglutamatbombe schlechthin; damit haut ihr jeden Geschmack (gut oder schlecht ...) mit dem großen Knüppel nieder .. es dauert lange bis man sich dieses Glutamat-Empfinden wieder los wird und das Lebensmittel wirklich wieder schmeckt

da steht ein wenig was über dieses Gebräu.

Sonst Sojasauce nehmen, da gibt´s jede Menge Geschmacksrichtungen; ist zwar auch eine Glutamatgranate (entsteht durch den Fermentationsprozess); aber bei guter Qualität ist wenigstens kein industrielles Mononatriumglutamat drinnen.

 

Maggi? Nein, nie gehört
lG
Beli

 

Über Geschmack lässt sich nicht streiten. Hin und wieder mag ich auch ganz gern Maggi in die Suppe, aber lang nicht immer.

Aber ich verstehe den Zweck des Postings nicht ganz.

Ist es eine Frage, ob es in Ö Maggi gibt? Ja, gibt es.
Oder die Frage, ob bei uns der Geschmack auch verändert wurde? KA, vermutlich aber schon, wenn es in D so ist.

Oder ist es einfach ein Suder-Thread, dass Maggi sein Vorzeigeprodukt verschlimmbessert hat? Tja, das wäre ja leider nicht das erste Mal - so ziemlich jede Marke hat sich schon mal so eine Pleite geleistet.

Tut mir jedenfalls leid, dass euch die Suppen jetzt nicht mehr schmecken. Aber jetzt kommt eh der Sommer, da isst man eh keine. Und vielleicht sind die Geschmacksnerven im Herbst dann für die neue Giftmischung empfänglicher...


/edit:

Echt jetzt?

 

seitdem wir in ernährungslehre filme gesehen haben, was da so drin ist und wie es hergestellt wird, sei es maggi oder einfach nur die fertigprodukte, fruchtzwerge usw.

ich kaufs nicht mehr, so graust mir davor!

 

Bei mir ist es ähnlich, seit mir mein Vater als Kind mal erklärt hat, was da alles drinnen ist, habe ich es nicht mehr angerührt.​

 

Wikipedia: "Als Ausgangsstoff dient Weizenkleber (bis 2006 war es überwiegend Sojaschrot). Das darin enthaltene Eiweiß wurde ursprünglich durch Kochen in Salzsäure gelöst und verändert. Anschließend wurde mit Natronlauge neutralisiert, wobei auch große Mengen Kochsalz entstehen. Heute wird diese Methode jedoch nicht mehr angewandt, stattdessen kommen enzymatische Verfahren zum Einsatz. Hefeextrakt, Natriumglutamat und andere Aromen dienen zur Geschmacksverstärkung. Liebstöckel oder andere Kräuter sind nicht enthalten. Das entstandene Produkt wird gefiltert und mit Zuckerkulör gefärbt."

Finde ich jetzt nicht so schrecklich.

 

Nein, in jedem typischen Gasthaus darf doch das Maggi zumindestens deshalb nicht fehlen, um die Speisekarte zwischen dem Salzstreuer zu klemmen. Verwendet habe ich es nie zu Hause, da gibts bestenfalls Suppenwürfel, im Gasthaus nur, wenn die Suppe verhaut ist. Aber seit neuesten traue ich mich ja richtig, mich zu beschweren, das hab ich früher nie getan.

lg
beli