Leichtes Essen - Rezepte

Im Grunde kannst du alles kochen - achte halt darauf fettarme Produkte einzukaufen, gute Öle zu verwenden. Saucen nicht mit Schlagobers verfeinern, sondern zB Kaffeeobers. Oder Saucen, die mit schlag aufgegossen werden (zB schinken-Sahne-Sauce) mit Milch aufgießen und dann mit wenig Kaffeeobers vollenden.
Viel Salat und/oder Gemüse als Beilage essen - nicht zusätzlich in Butter oder Öl schwenken.
Bei Beilagen als Faustregel eine Handvoll wählen - auch die ohne Fett zubereiten.

Viele Gemüsegerichte kochen - zB Linseneintopf, gefülltes Gemüse wie paprika oder Zucchini - da gibt es dann auch "viel" und hat trotzdem wenige Kalorien.

Bei mir gibt es zB morgen Zucchiniröllchen: die werden mit schinken und Käse gefüllt und in eine Tomatensauce gesetzt. dazu gibt es Salzkartoffeln. Ein lecker Gericht, das aber sehr kalorienarm ist !

Wünsch dir alles Gute beim Abnehmen!

 

Mageres Fleisch mit wenig Fett zubereitet und dazu Gemüse in allen möglichen Varianten ist kalorienarm.
Dinge wie Nudeln und Kartoffeln haben viele Kalorien, die also sehr sparsam verwenden.
Gemüsesuppen ohne Schlagobers oder Suppen mit Fleischeinlage haben auch wenige Kalorien und schmecken sehr lecker!

 

Alle möglichen klaren Suppen ( Gemüsebrühe)
Ofengemüse - könntest für deine Familie auch noch gratinieren.
Salzkartoffeln/Ofenkartoffeln
Mageres Fleisch - gegrillt oder scharf angebraten
Aufläufe mit Sauerrahm
Fisch im Packerl (mögen meine sehr gerne)
Mexikanischer Reis mit Putenfleisch (Reis mit Tomaten)

 

100 Gramm Kartoffel habe 70 Kalorien und 0 Gramm fett, wenn man diese nicht
gerade mit viel Fett zubereitet (z.B frittieren) sind diese garantiert keine Dickmacher!

 

Nach welchen Rezepten suchst du denn? Reine Gemüsegerichte oder Fischgerichte oder Fleischgerichte oder Süßspeisen?

 

Fisch im Packerl sieht bei mir so aus:

Gemüse nach Geschmack (sehr gut ist WOK-Gemüse) auf ein Backpapier legen, gut würzen (Knoblauch, Chili, Kräuter, salz, Pfeffer, Zitrone...), dann tiefgekühlten Fisch drauflegen (zB Dorschfilet) - auch den würzen nach Geschmack.
Dann den Fisch wie eine Papilotte eindrehen - sodass halt ein Packerl entsteht. Ins Rohr schieben bei 180°C für ca. 20 min. Parallel dazu Kartoffeln kochen und dazu servieren!

Schnell, einfach und lecker !

 

ich mache meinen Fisch im Packerl so.
Gemüse das dir schmeckt in Stücke schneiden und gut würzen,(fertiges Mischgemüse geht auch ).Auf ein Stück Folie verteilen und darauf ein oder zwei Stück Fischfilet legen.Ebenfalls würzen und dann gut verschließen.
Braucht im Rohr ca. 1/2 Stunde dazu passen gekochte Kartoffel oder Reis.

Lg Tina

 

mir hat der ernährungsarzt gesagt, als ich ihn darauf angesprochen habe, dass kartoffel ja viel wasser und stärke haben. das wasser entweicht aber im körper und überbleibt ist stärke
angeblich ist reis noch die beste beilagen (statt kartoffel oder nudeln)

 

wir sind auch am abenehmen.
1. führ ich ein ernährungstagebuch im www. (dort ist alles schon vorgegeben da brauch i nur noch anklicken was ich gegessen hab)
2. nix mehr in mehl wenden. ich lass die sachen dann einfach länger einkochen dann reduziert sich der saft auch und es schmeckt genauso gut.
3. ich koch halt mit creme fine (bitte net schlagen, ich weiss dass es nicht wirklich mehr was mit obers zutun hat) oder gieße gewisse gerichte mit milch auf.

ich hab auch ein kind das kein gemüse mag. aber nur wenn sie es sieht. somit mach ich zB rindsschnitzel und gemüse und püriere das gemüse. oder karfiol/schinken sauce oder zucchinisauce da versteck ich für sie das gemüse und es schmeckt ihr.

salat essen ist ja auch super, allerdings vorsicht bei den dressings, dass sind dann die wahren bomberln.

was wir gerne essen, pers. reis, spargelröllchen mit reis, putengeschnetzeltes, paprikahenderl, krautfleisch, etc. also "normale" sachen und die halt von den kcal her etwas abgespeckt. für uns passt es und ich hab 8 kg abgenommen und gg hat 15 kg weniger.

 

Also bitte. Die Kalorien werden dadurch ja nicht mehr, ob Wasser "entweicht" oder nicht. Und von irgendwas darf bzw. muss man sich sattessen - und dazu gehören alle Getreide- und Kartoffelsorten!

Was ist denn das für ein "Ernährungsarzt"?

 

Dann kaufs nicht und kauf besser Sauerrahm oder Kaffeeobers ein - das hat auch "nur" 15 % Fett - aber ist ein natürliches Produkt!

 

Ich denke du meinst, dass Nudeln und Kartoffeln viele Kohlenhydrate haben, oder?
Ich mach nämlich gerade eine Diät, bei der ich die Kohlenhydrate reduzier.