leckeres himbeer- joghurttorten rezept

Himbeerjoghurttorte:
Teig:

3
Ei(er)

120 g
Puderzucker

150 g
Mehl
1 Pck.
Vanillezucker


Zutaten für den Belag:
8 Blatt Gelatine
500 Gramm TK Himbeeren (auftauen lassen)
3 Becher Joghurt ´
2 Päckchen Vanillezucker
60 Gramm Zucker

Zubereitung:
Eier trennen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eiklar steif schlagen, abwechselnd mit dem Mehl vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben. In eine 26 cm Springform füllen und bei 180 Grad hell backen. Den Tortenboden aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Gelatine einweichen (10 min. in kaltem Wasser)
Erdbeeren im Mixer oder mit dem Mixstab pürieren, mit Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in 3 Eßl. heissem Wasser auflösen. Dann etwas abkühlen lassen und unter die Erdbeermasse rühren. Die Creme in die Springform füllen und glattstreichen. 1-1,5 Stunden kalt stellen.

Viel Spass beim backen ich persönlich fand sie sehr leicht zu machen und super lecker.

Ein guter Tipp für heisse Tage​

 

Da dürft irgendwas schief gelaufen sein soll

3 Eier
120g Puderzucker
150g Mehl
1Pkg Vanillezucker, heissen