Lasagne mit roten Linsen (für arTIba und steinbock-mama)

Spät (Sorry!) aber doch hier das Rezept:

Linsenlasagne

1 Packung fertige Lasagneblätter
200 g rote Linsen
2 Stangen Lauch
3 Tomaten (oder 1 Dose)
2 Karotten
500 ml Gemüsesuppe
1 Lorbeerblatt
200 g Créme fraîche
2 EL dunkler Balsamicoessig
100 geriebener Gauda
Salz, Pfeffer, etwas Chilli

Lauch und Karotten klein schneiden, in einer Pfanne andünsten. Linsen und Lorbeerblatt dazu, kurz weiterdünsten. Tomaten dazu, mit Suppe aufgießen und ca. 15 min köcheln lassen. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Chilli abschmecken.

Auflaufform einfetten, etwas Linsengemüse einfüllen, Lasagneblätter darübergeben. So lange wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Créme fraîche mit dem geriebenen Käse vermischen und als oberste Schicht auf die Lasagne auftragen.

180°C, ca. 30-40 min
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Ich mach die Lasagne immer nach Gefühl, meist mit mehr Karotten als angegeben und als Guß einfach 1 Becher Créme fraîche, den ich mit einer Packung fertig geraspeltem Mozarella und etwas Milch vermische. Und einfetten tu ich die Form auch nie.

 

Ist auch echt keine Hexerei!
Und selbst die Kinder essen die Linsen in dieser Variante .

 

Meinst du mich?

 

Entschuldige bitte, hab ganz übersehen, dass eh nur wir zwei da quatschen .

Also, ich hab schon viele Kochbücher daheim, aber auch eine große Sammlung an Rezepten, die ich irgendwo mal abgeschrieben, rausgerissen oder kopiert habe.

Bei Frisch Gekocht gibt es jede Menge toller Rezepte, ebenso bei VOX (Das perfekte Dinner) und chefkoch.de.

Soll ich dir wirklich meine Kochbuchsammlung abtippen?
(Für dich mach ich`s gerne )

 

Nein, rote Linsen weiche ich vorher nie ein. Die sind in max. 10-15 min durch. Einfach in den Topf zum Gemüse dazu, aufgießen, kurz köcheln lassen, fertig .

 

Dann lass mich unbedingt wissen wie sie euch geschmeckt hat !

 

Lass mich raten: gezweifelt haben der Mann und die Kinder ?
Freut mich, dass sie dann trotzdem geschmeckt hat. Ich mag sie auch total gerne - sogar lieber als die herkömmliche mit Fleisch.