laktosefrei...

Geht es um Lactose oder um Kuhmilchprodukte? Das sind zwei Paar Schuhe.

Wenn kuhmilchfrei: Ziegenmilch, Schafmilchjoghurt etc. - die enthalten aber Lactose.

Wenn lactosefrei: entweder die Minus L Reihe, da gibt es mittlerweile eh alles zu kaufen.

Und wenn überhaupt pflanzlich: ich mag das joya-Joghurt sehr gerne (gibt´s bei allen Supermarktketten zu kaufen, glaube ich, zumindest Spar und Billa haben es) und Soja-Reisdrink von Spar. Bei Butter kenne ich mich nicht aus (ich weigere mich, sie durch ein Produkt der chemischen Industrie zu ersetzen, dann lieber ganz ohne) - ich habe aber schon von mehreren gehört, dass die alsan (Bioladen) ganz gut sein soll.

LG,
Glueckskatze

 

Ich muss auch seit ein paar Wochen Kuhmilch meiden.

Mir schmeckt Schafs.... irgendwas eigentlich ganz gut. Von der Ziege bring ich nix runter.
Empfehlen kann ich dir von Toni die Schafsmilch-Joghurts, Vanille schmeckt sehr gut, die anderen haben durchaus einen Beigeschmack, den man unter Umständen nicht mag.
Auch Schafskäse schmeckt mir sehr gut. Da gibt es gerade beim Merkur eine große Auswahl. Auch der vom Hofer ist gut.

Bei der Milch weiche ich auf Sojamilch aus, für's Müsli z.B. Sojamilch mit Vanillegeschmack. Macht sich auch ganz gut im Kaffee (aber das wird für deine Tochter wahrscheinlich noch kein Thema sein

Butter lasse ich meistens ganz weg, oder esse sie halt. Ersatz habe ich dafür keinen, zumal ich diese ganzen Derivate eher grauslich finde. Entweder gar keine oder wenig.

 

oiso:
bei den lactosefreien sachen kaufe ich die von Nöm. schmecken meiner Meinung nach am besten und sind einigermaßen erschwinglich.

gereiften käse (gouda, tilsiter, edamer etc) kann man eh bedenkenlos essen, da is nimmer viel lactose drinnen.
butter hat auch nicht mehr sonderlich viel milchzucker drin - also auch die, die NICHT lactosefrei ist.
genauso bei joghurt. der lactosegehalt ist deutlich geringer, als bei herkömmlicher milch...

warum?!
joghurt wird mit milchsäurebakterien versetzt, welche die milchsäuregärung einleiten und vorantreiben. bei der gärung wird der milchZUCKER abgebaut in MIlchsäure (daher schmeckt joghurt auch säuerlich)

bei der butter gewinnung passiert es so, dass die molke ja teilweise abgeschöpft wird.
da ist der fettanteil höher als der zuckeranteil und das verhältnis verschiebt sich etwas.

das einzige, wo ich mir nicht sicher bin, ist ddas verhältnis des rahmes - also schlagobers...
ich habe schon öfters gehört, dass lactoseintolerante schlagobers verwenden können, der nicht lactosefrei ist, sondern den normalen.
ich reagiere drauf aber sehr wohl mit bauchweh, durchfall und allen anderen smptomen wenn ich normale milch trinken würd... ich merks zB schon im schokomousse, wenn da obers mit lactose drinnen is...

bei der butter, sauerrahm, joghurt etc. ist es mir komplett egal...
was ich NICHT trinken kann ist: buttermilch und molke und trinkjoghurt (warum auch immer letzteres)

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wenn es in deinem fall - liebe TE - aber um die eiweißunverträglichkeit geht, dann würd ich auf ziegen- oder schafmilch umsteigen.
ziegenmilch, die frisch ist, schmeckt mMn ähnlich der kuhmilch. aber wirklich nur wenns frisch ist und die packung nicht länger als max. 3-5 stunden geöffnet ist!
ansonsten auch noch auf soja milch ausweichen (mittlerweile habe ich mich an den geschmack gewöhnt)

alles gute deiner kleinen!!!

 

Hallo Amber!

Wie alt ist denn deine Tochter (wegen der Phytoöstrogene)? Ich finds ein bisl sonderbar, dass die Ärztin dich nicht zum Austesten in eine Ambulanz schickt?

ABER: du kannst, falls deine Tochter mitmacht, selbst einen Test zu Hause machen:
lass sie mal einen 1/4 l Milch trinken und beobachtet die Reaktionen!
Dann am nächsten Tag das Gleiche mit der lactosefreien Milch versuchen! Wenn sie nach der "normalen" MIlch Probleme hat und nach der lactosefreien nicht, kann man daraus schließen, dass sie tatsächlich die Lactose nicht verträgt!

Sonst: Ernährungsprotokoll führen und gleichzeitig Beschwerden dazu notieren, da kommt man dann auch relativ schnell drauf, was dem kleinen Körper da grad nicht so gut tut!

Alles Gute für euch bzw für deine Tochter !

 

Nahezu alle Kuhmilchallergiker (und wir sprechen hier von einer tatsächlichen Kuhmilchallergie) sind auch auf Ziege und Schaf allergisch und somit leider keine Alternative...
Wobe ich persönlich nicht an eine Allergie denke, weil sonst würde sie auch nach dem Genuss von Frischkäse und Joghurt Beschwerden bekommen - und bei einer Allergie genügen bereits kleine Mengen aus für eine Reaktion!

 

Ich schick dir eine PN !