Kürbis

Hallo!

Welchen Kürbis hast du gekauft?

Wenn es Hokkaido ist brauchst du ihn nicht zu schälen.

Kerne entfernen in Spalten schneiden und mit Olivenöl und Salz beträufeln und auf ein Backblech und ab in den Ofen.

Auch Suppe:
Zwiebeln anschwitzen
Kürbis klein geschnitten hinein (bei Butternuss die Schale entfernen, Hokkaido brauchst du nicht zu schälen aber die harten schorfigen Stellen wegschneiden)
evt. Knoblauch dazu
mit Wasser/Gemüsebrühe/Rindsuppe /oder Suppenwürfel aufgiessen und dünsten lassen
Mit Etwas Pfeffer und Salz noch abschmecken

Wenn du Frankfurter hat kannst du diese nachher auch hineingeben.

Statt Zwiebel geht auch Lauch, bei wenig Kürbis einen oder zwei mehlige Kartoffel dazugeben, auch eine oder zwei Karotten hinzugeben.

Pürieren und mit Schlagobers geschlagen oder Sauerrahm verfeinern. Auch ein paar Tropfen Kernöl schmecken dazu gut.
Evt. noch mit Schwarzbrot oder Semmeln in Würfel schneiden, in Butter rösten und dazu und in die Suppe geben.

Susa

 

Du meinst den mit der dunkelgrünen Schale??

Wenn des der ist lässt sich diese wirklich gut zu Suppe verarbeiten
aber auch dünsten und mit Kräutern würzen aber die Schale musst du entfernen.
Du kannst ihn aber auch wie den Hokkaido in Scheiben schneiden und panieren und herausbacken.
anschliessend mit Sojasauce beträufeln.

LG
susa

 

Du kannst auch Kürbiskraut mit Kartoffeln und/oder Augsburger machen.
Schmeckt SEHR gut!

 

oder marmelade.

 

hallo, zwiebel und kürbisstück andünsten , mit einwenig suppe aufgiesen,würzen mit Sauerrahm , sahne oder Creme fraich abschmecken- nebenbei nudeln kochen. abgiesen und zur soße geben, fertig!