Kuchen schmeckt nach Backpulver- Abhilfe?

ich hab den nie gemacht, aber das ist so ein schüttelkuchen, oder? wo man auch die eier als ganzes reingibt?

ich würd probieren, die eier zu trennen und schnee zu schlagen, dann brauchst du weniger backpulver.

 

auch wenn ein ganzes packerl angegeben wird nehme ich nur minimal Menge vom BP
Eier trennen Schnee schlagen

 

Kauf Weinstein-Backpulver (gibts bei Spar und auch beim Merkur), das schmeckt nach gar nichts!! Ich verwende schon seit Jahren kein normales Backpulver mehr, weil man das immer rausschmeckt!

 

ich tu immer das ganz packerl rein (bin ein genie bzw meine kuchen im sitzenbleiben - daher immer das ganze)

meine kuchen haben noch nie nach bp geschmeckt!

dachte auch immer, dass das geschmacksneutral ist!

wonach schmekct bp??

 

BP ist Soda, schmeckt also leicht seifig und salzig. Vielleicht schmeckst du es einfach nicht mehr raus, weil du es nicht anders kennst?
Bei mir ist es mittlerweile so, dass ich Kuchen mit normalem BP nicht mehr essen kann, so grauslich find ich den BP-Geschmack!

 

Würde auch gern auf Weinsteinpulver umsteigen.
Wieviel nimmt man dann davon - auch diesselbe Menge wie Backpulver?

 

Ich hab anfangs immer nur die angegebene Menge genommen, das war meist ein Viertel von einem Backpulversackerl.

Mich haben die offenen Sackerl aber gestört und deswegen nehm ich jetzt immer ein Ganzes. Kann da absolut keinen Unterschied schmecken und meine Gäste + Family hatsich noch nie beschwert, dass der Kuchen nach Backpulver schmeckt!

Werd aber das Weinsteinbackpulver auch ausprobieren!

 

kann sein, dass ich es einfach nicht anders kenne, weil wie gesagt ich schmeck das nicht raus, wobei ich aber zb germ zeitweise schon sehr stark rausschmecke - bei buchteln zb.

wo gibt es weinsteinbackpulver? (möcht mal den unterschied schmecken!)

 

Beim Merkur in der Backzutatenabteilung und beim Spar hab ich es letzte Woche auch gesehen!