kochen mit druckkochtopf

Kannst viele drinn kochen, es geht auch schneller.
Ich habe meinen allerdings nach Jahren weggegeben da ich jetzt ein Geschirr zum Dampfgaren habe und durch Turmkochen mehrere Speisen auf einer Platte koche.

 

Ich möcht meinen nicht missen!

5 Minuten für Kartoffeln
Rindssuppe hab ich letztens 15 Minuten drin kochen lassen
Rindsschnitzerl (für Rindfleisch -und Saft- mit Nudeln oder wie das heißt) haben 20 Minuten gebraucht und die hab ich dann mit der Gabel zerteilen können!

Kurz - für mich ist der Schnellkochtopf ein absolutes Must Have!

 

Naja, ob meine Art des Kochens mit diesem Ding die richtige ist, kann ich dir auch nicht sagen - mir hat's meine Mutter erklärt, aber ob es auch wirklich so ghört... keine Ahnung!

Ich machs jedenfalls so:

Bsp: Rindssuppe
Alles zamschmeißen, was du immer so reingibst - wenn dann alles drin ist, gibst den Deckel drauf (verschließen ist gaaanz wichtig). Dann wenn das erste Strickerl vom Zapferl rauskommt, dreh ich auf den 1er (kleinste Flamme) und lass es 15 Minuten so kochen. Aufpassen musst du, ob das Zapferl noch viel weiter rauskommt. Solltest du schon das zweite Stricherl sehen, stell den Topf zur Hälfte von der Platte und ein bisserl später wieder ganz drauf...nicht, dass dir das Ding um die Ohren fliegt.
Wenn die Zeit um ist, stell den Topf von der Platte und warte, bis das Zapferl wieder drin ist - somit weißt du, dass der Druck wieder weg ist (WICHTIG!). Erst dann machst du den Topf auf und dann .... Habe fertig!

Probiers mal einfach mit Kartoffeln - mittelgroße Kartoffeln in den Topf, Wasser dazu (soviel, dass die Kartoffeln bedeckt sind) und Deckel drauf. Kochzeit ab dem ersten Stricherl (zurückdrehen nicht vergessen): 5 Minuten
Topf wegstellen und warten, bis der Druck weg ist.

War das jetzt eh verständlich oder hab ich das konfus geschrieben?


Liebe Grüße,
NeeChee

 

Ahja - beim Kochen macht der Topf vielleicht ab und an ein pfeifendes Geräusch, schreck dich nicht!

 

Haha, ja - werd die Krone die kommenden Tage genau lesen.

Na, wirst sehen - so schwer ist das nicht. Solang du drauf achtest, dass beim Kochen der Knopf nicht zu weit heraus kommt und du nach dem Kochen erst den Deckel runter gibst, wenn der Knopf wieder ganz drin ist, kann nichts passieren.

 

Ich stehe es mir auf den Kelo*at! 2 kg Kartoffel in 5 Min. gekocht, Rindsrouladen in 15 Min. fertig am Tisch und vieles mehr! Erspart jede Menge Energie und Zeit!

 

Das ist viel zu viel Wasser! Der Inhalt soll ja nicht im Wasser kochen, sondern das Wasser dient zur Erzeugung von Dampf!

Ich gebe immer 1/4 l Wasser in den Topf, Gemüse/Fleisch oder was auch immer hinein. Kartoffel, Fleisch und unempfindliches Gemüse kannst du bis zum 2. Strich lassen und solltest du ausdämpfen lassen.

Karotten, Karfiol, Brokkoli etc. nur bis zum 1. Strich, nur KURZ (1-2 Min.) drin lassen und dann gleich mit kaltem Wasser abschrecken oder beiseite stellen und über den Riegel LANGSAM entlüften. Bei schnell kochendem Gemüse, das auf den Punkt gekocht werden sollte, wachle ich immer mit der Hand über den Topf. Sobald der Dampf nach dem Gemüse riecht, unterbreche ich den Kochvorgang und hole es raus.

 

Hui, wieder was dazu gelernt! Danke!

Ich hab ja gsagt, ich weiß net ob mein Tip richtig ist...

 

Hast du genug Wasser reingegeben? Wenn nicht, ist es klar dass es anbrennt.

Mind. 1/4 l, bei länger kochendem Fleisch auch mehr...

So in etwa hat's meine Mama im Druckkochtopf immer gemacht.

 

die seite funkt. bei mir nicht richtig. sie ladet, ich kann sie lesen, dann ladet sie wieder u. wieder, bis nur mehr eine weisse seite sichtbar ist

 

Hast du den Topf auch verriegelt?

 

Komisch, bei mir funkt der Link

Hier reinkopiert:
Zutaten für 4 Personen
50 dag Schweinuefleisch
25 dag Reis
30 dag Zwiebel
15 dag Fett
1 EL Tomatenmark oder Ketchup
600 ml Wasser
Salz und Paprikapulver

Rezept Zubereitung Reisfleisch im Schnellkochtopf (Kelomat)
1 Zwiebel fein hacken, Fleisch in Würfel schneiden.
2 Zwiebel im Schnellkochtopf in heißem Fett glasig anrösten, Fleisch dazugeben und mitrösten. Reis dazugeben und alles durchmischen.
3 Mit Wasser aufgießen, mit Salz , Ketchup und Paprikapulver würzen. Ich gebe auch noch etwas Suppenwürze dazu. Schnellkochtopf verschließen und erhitzen. Sobald 2 Ringe am Topf sichtbar sind, Hitze stark reduzieren, Topf etwas von der Platte ziehen und ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
4 Danach Reisfleisch durchrühren und anrichten. Auf Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen. Grüner Salat passt gut dazu.