Knödel einfrieren

ich frier immer die fertigen ein ...

 

Wir immer die rohen.

 

frier gleich die rohen ein. am besten du gibst etwas frischhaltefolie auf ein blech und legst die knödel da drauf und frierst sie mal vor. danach in sackerl geben.

 

Als ich noch ein kleines Kind war hat mein Schwager beim Lagerhaus gearbeitet.Da gab es einen riesigen Obstgarten und alle Mitarbeiter durften dort ernten wie sie wollten.
Wir haben von meiner Schwester oft Zwetschken bekommen, die mein Vater zu Knödel verarbeitet hat.Da wurden gleich 60 oder 70 Stück gemacht,auf ein Blech in die Gefriertruhe gelegt bis sie fest waren und dann gleich Portionsweise in Sackerl gefüllt.
Er hat auch oft Grammelknödel gemacht.Einmal hat die meine Mutter vertausch und wir bekamen Grammelknödel in Brösel mit Zucker.Könnts euch sicher vorstellen wie er beim ersten Bissen gespuckt hat .

Lg Tina