Kindheitserinnerungen

hihi - Bröselnudeln esse ich immer wieder gerne, wenn zB bei den Rindsrouladen Bandnudeln überbleiben. Sind doch supergut!
ansonsten - "einbrennte Hund" (also eingebrannte Erdäpfel), Grenadiermarsch

 

Ich habe als Kind bei meiner Oma so gerne gebackene Mäuse gegessen.

 

Milchnudeln:
Spiralen in gezuckerter Milch
Bauernkrapfen
Schweinebauch

Was hab ich das gehasst, und mir geschworen:
Wenn ich groß bin, esse ich nur gute Sachen

 

Arme Leute - Kost eben

 

Topfennudeln
Rahmsuppe
Krautfleckerln
Grenadiermarsch
einbrennte Hund
Zucker- oder Kakaonudeln
eingebrockte Milch (mit Brot und Salz)

 

ich ess so gern bauernkrapfen ..

.. überhaupt im winter wenns kalt ist - aber meine oma machts nur 1x im jahr ..
(aber ab und zu gibts es auch am christkindlmarkt *gg*)

 

Bröselnudeln mit Erdbeersauce

Vor kurzem is mir das wieder mal eingefallen und hab meine Mama gebeten dass sie mir das wieder macht und es war überhaupt nicht so lecker wie ich das in Erinnerung hatte

 

Ich auch ! Bei mir werden sie von meiner Mama gemacht - und die macht sie Gott sei Dank - zwar auch nur im Winter - öfters !
Oder Pofesen - die sind mir noch lieber!

Das sind Gerichte, die ich selber nie mache - aber meine liebe Mama weiß, dass ich sie gern mag und dann darf ich immer zum Essen vorbeikommen !

 

Einbrennsuppe mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln.
Eingebrannten Kohl haben wir als Kinder kalt auf das Brot gestrichen.

 

gebackene Apfelringe , Anisbögen

 

Da waren mir immer die "Äpfespotzn" lieber.
Die koche ich auch heute noch.

 

Die Oma hat manchmal "Holzknechtranken" gemacht.
Für die Erwachsenen mit Wein, für uns Kinder mit Honig.

Erdbeersterz fällt mir noch ein, den lieben auch meine Mädchen.

Erdäpfelnudeln, Lieblingsessen vom Papa.

 

Hach, ich vermisse die gesamte gute Küche meiner Mama... Ich würd mit dem Aufzählen nicht fertig werden

 

Bei uns gibt es heute zufällig ein essen aus meiner kindheit. zwar nicht so etwas typisches was ihr genannt habt, aber total lecker.

spaghetti mit eierschwammerl , total lecker. ich war mit meinen großeltern immer schwammerln suchen und da ich so gerne spaghetti gegessen habe hat meine omi das für mich gemacht.

die eierschwammerl haben meine burschen gestern frisch gepfückt, in der steiermarkt da wo ich mit meiner omi immer auf urlaub war. dieses mal waren die burschen mit meiner mama genau dort auf urlaub.

 

Hallo!

Mohnnudeln, Grenadiermarsch, gebackene Mäuse, Zwetschgennigel, Krautstrudel, Erdäpfelgulasch & Co habe ich als Kind schon gerne gegessen - und das koche ich auch heute noch

 

meine Erinnerungen:

Brotsuppe und Stosuppe mit Erdäpfelpüree und geröstete Zwiebel
Quargelbrot mit Paprikapulver

LG
Karin

 

"Baunockalsuppe" = Bohnennockerlsuppe

Meine Oma hat mit den Teigresten eines Apfelstrudels eine Suppe mit den roten großen Käferbohnen gemacht. Die war einfach so lecker und keiner weiß was da alles reingehört hat...leider musste meine Oma viel zu früh sterben!
Zupfnockerlsuppe = eine Einbrennsuppe da kamen ebenfalls Teigreste vom Apfelstrudel als Nockerl gezupft hinein...mit Kümmel und viel Petersilie!!

Butterbrot mit Aromat

einbrennte HUnd....die habe ich wirklich schon 25 Jahre nimma gegessen

Apfelspotzn mach ich selber auch und Bröselnudel mit Kompott liebt mein Großer!

Zwiebelnockerl, auch von der Oma ich glaube Oma hat die besten Nockerl gemacht