Kernöl Gugelhupf

Hallo! Ich wollte euch gerne ein Rezept vorschlagen, dass ich heute ausprobiert habe und von meiner Familie als suuper gut bewertert wurde. Wir bekommen nämlich von der Familie meines Mannes öfters Kernöl geschenkt und da habe ich mir Rezepte mit Kernöl angesehen. Dieses geht so:

ZUTATEN.
4 Eier
100 ml Wasser
1P Vanillezucker
100 ml Kernöl
150 g Staubzucker
100 g Kristallzucker
250 g glattes Mehl
1/2 P Backpulver
Butter für die Form

Form einfetten und mit gehackten Kürbiskernen ausstreuen und mit Mehl ausstauben. Eidotter, Wasser, Staubzucker, Vanillezucker und Kernöl schaumig rühren. Eiklar mit Kristallzucker nicht ganz steif aufschlagen. Dottermasse mit einem Drittel des Eischnees und dem Mehl glattrühren, dann den restlichen Schnee unterheben. Bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen. Den Gugelhupf in heißem Zustand dick einzuckern.

Ich habe noch unter die Masse etwas gehackte Kürbiskerne gestreut, macht die Masse sämiger und serviert habe ich es mit Schlag und etwas Vanilleeis.

Er schaut super aus, ganz grün mit dem weißen Zucker drauf und schmeckt echt gut. Vielleicht probiert es ja jemand aus. Gutes Gelingen!

 

Hallo! Ja, ich finde auch Kuchen toll, wenn man sie schnell und problemlos zubereiten kann und sie dann doch super schmecken. Freut mich, wenn ich dir ein Rezept liefern konnte.
Schöne Grüße aus kärnten!

 

Ich geb dir einen Tipp: Misch unter die Masse etwas gehackte Kürbiskerne rein, dann schmeckt er noch "kerniger".
Gutes Gelingen!
Lg