Kastanien in der Mikrowelle

http://www.parents.at/forum/showthread.php?t=741374&highlight=mikrowelle

 

... mit denen hab ich mir vor ein paar tagen die mikrowelle ruiniert - siehe thread (glasteller hin, innenraum riecht rauchig (trotz vieler versuche mit allen möglichen mitteln das wegzukriegen) und ist jetzt beige verfärbt...
ich würd dabei stehen und nur eingeschnitten 1-2 min probieren (irgendwo hab ich nachher gelesen 5 sekunden, aber das kommt mir doch wenig vor...)

 

Ich würde die Kastanien weder ins Rohr noch in die Mikro geben, sondern sie in einer Pfanne zugedeckt auf den Herd stellen.

Wir nehmen dazu unsere alte teflonbeschichtete Pfanne, Glasdeckel drauf und während des Röstens in der Pfanne einfach ein paar Mal durch schütteln.
Das hat sich gut bewährt, wichtig dabei ist nur dass die Kastanien angeschnitten sind und der Herd nicht auf die allerhöchste Stufe aufgedreht ist (Stufe 6 von 9 nehmen wir)

Liebe Grüße
Mats

 

mir ist noch nie eine explodiert, dafür hatten wir heute 15 stück im Backrohr und nur bei 3 stück lies sich die ganze schale ablösen, bei den anderen blieb diese haut drauf picken, was sehr mühsam zum runterfuzzeln war.

woran liegt das, erst dachte ich gut sie waren zu kurz drinnen, hab die restlichen nochmal rein, brachte aber keinen unterschied.

Danke

 

Wie machst du sie denn? Hast sie richtig tief eingeschnitten?

Ich halt mich immer an folgendes "Rezept" http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/gemuese/esskastanien/esskastanien.htm das funktioniert recht gut so...

lg

 

Ich habe gerade vorhin so die Kastanien, wie im Link, gemacht - super - Danke, das hat richtig gut geklappt - mmmmh, kööööööstlich!!! Werde sie nur noch so machen!

 

Gerne! Ist zwar ein bissl aufwändiger, funktioniert aber gut!

 

wir legen unsere maroni immer in lauwarmen salzwasser ein. dannach kommen sie ins backrohr und lassen sich so (salzwasser) auch im lauwarmen zustand noch ganz toll abschälen.
v.

 

ich mach sie normalerweise so wie in deinem link

nur gestern hab ich mir das kochen ersparen wollen und hab sie nach dem billaheftl gemacht, naja schauen wir mal wie die heutigen werden.
haben ja einen ganzen winter zeit zum üben

lg