kartoffelteig ...

Ich mach Powidltascherl immer aus Topfenteig, aber generell ist Erdäpfelteig problematisch, weil er dazu neigt, grau zu werden, das gilt aber auch für die gepressten Erdäpfel an sich. Ich würds fast ganz frisch machen.
Oder was ich immer mach, eine größere Menge Powidltascherl, friere sie dann einzeln auf einem bemehlten Brett ein und wenn sie gefroren sind, kommen sie dann in die Gefrierdosen und hab dann immer ein schnelles Essen.

 

leider keine idee, aber kann ich dein Rezept haben - ich liebe Powidltascherl, hab aber noch kein wirklich tolles Rezept gefunden!

LG

 

ich würd die tascherl komplett fertig machen, also ohne kochen, aber ein bischen eingemehlt auf einen teller legen und im kühlschrank zwischenlagern....

gutes gelingen!

 

Hallo Ila!

Kannst du zufällig das Rezept posten von deinem Topfenteig??? Hab die Povidltascherl und die Mohnnudeln immer mit Kartoffelteig gemacht. Würds gern mal mit Topfen probiern

 

Mohnnudeln mach ich auch aus Kartoffelteig, aber die Powidltascherl mach ich so:
25 dag Topfen, 7dag weiche Butter, 1 Ei, ca.12dag Mehl, Prise Salz
Rasch verkneten und 1/2 h kühl rasten lassen!
Gutes Gelingen!

 

Dankeschön!!!!!

 

vielen Dank, das hört sich viel besser an als das was ich ausprobiert habe!