Kartoffelpuffer im Backrohr machen?

Ich mach jetzt nicht direkt Kartoffelpuffer, sonder ich schmier die ganze Masse einfach auf das Backblech und schneide es dann in Stücke, geht wunderbar.

Ich reibe die Kartoffeln, würzen, Zwiebel, Knoblauch und ein wenig Öl dazu und solang eins Rohr bis sie oben schön gebräunt sind, lecker.

 

ja, mach ich immer so!
Kartoffeln reiben, mit Eidotter binden, würzen, Zwiebel und Knofi nach Belieben und dann auf ein Backblech (mit Backpapier natürlich), bei 200 Grad ein paar Minuten

 

so kenn ich das auch.

 

Drehst du sie um, damit sie auch auf der Unterseite braun werden?

Meine ganze Familie liebt Erdäfpelplatzky (so nennen wir sie, weil ich das Rezept von einer lieben Bekannten aus der Slowakei habe) aber ich mach sie sehr selten, weil sie sehr schwer sind, wenn sie im 'Fett ausgebacken werden.

Ich habe vor ein paar Wochen gelesen, dass man sie auch im Rohr backen kann, hab mich aber noch nicht drüber getraut. Werden sie wirklich schön knusprig im Rohr?

In mein Rezept gehören neben Zwiebel, Knoblauch, Eiern, auch Pfeffer, ein bisschen gem. Kümmel, Paprikapulver, etwas Milch, 1 Löffel Mehl und geschnittener Schinken. Das Ganze ist ziemlich dünn, aber so lecker.

Wie wird das Ganze, wenn es aufs Blech verstrichen wird? Ist das dann unten auch etwas braun?

 

Ich nehm immer Backpapier, direkt aufs Blech eh nicht.

 

Hallo,

Kartoffel roh oder gekocht? Welche Sorte ist am Besten geeignet?

Vielen Dank

 

roh.

und mehlige sorten.

 

hallo theres!
hättest du eine genaue rezeptangabe f. die erdäpfelplatzky?
vielen dank!
hast du sie schon im rohr probiert?

 

nur a paar minuten? da sind die doch nie durch?

 

Ich mach sie immer ohne Fett im Waffeleisen - da werden sie von beiden Seiten schön knusprig!

 

oder?

 

Bei mir ists eh länger drinnen als ein paar Minuten, genaue Zeit weiss ich nicht, ich schau halt wanns schön gebräunt sind und stech mit der Gabel etwas rum um zu sehen obs eh schon durch sind.

 

coole idee, jetzt weiß ich was ich mit dem Ding tu, dass sonst verstaubt.

lg
barbara

 

Gehört da gar kein Mehl rein???
Danke

 

naja ein paar minuten oder eine halbe stunde ------ das macht schon einen unterschied

 

Zeit ist relativ

Ich würd sagen nach 20 Minuten kannst das erste Mal nachschauen, kommt darauf an wie dick du die Masse aufstreichst, kannst auch kleine Puffer machen und nach der Hälfte der Zeit umdrehen.

 

danke