Karfiolcremesuppe

Geschnittene Zwiebel in etwas Butter goldgelb anrösten, dann bissl Mehl drauf, mit Gemüsesuppe (Würfel oder Pulver in Wasser) aufgießen. 15 Min. köcheln lassen, Karfiol dazugeben oder schon etwas früher dazu geben und kochen. Mit dem Mixstab pürrieren (je nachdem ob man auch ganze Karfiolstücke dabei haben will, diese vorher rausgeben). Zum Schluss noch gerührten (mit der Gabel zb) Sauerrahm drunter mischen und kurz aufkochen lassen.
FERTIG!
Schmeckt lecker - auch mit Bärlauch/Brokkoli oder als Gemüsecremesuppe mit verschiedenen Gemüsesorten...

 

schau mal hier: http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2504.htm

die hab ich schon ein paar mal gemacht. ist seeeehr lecker und einfach zuzubereiten!