jede menge äpfel - was tun??

Du kannst sie auch einfrieren, dann hast du länger was davon

Sonst:
Apfelstrudel (mit fertigen Strudelteig geht der ganz schnell und nebenbei kalorienarm)
Apfelmus-schnitten (biskuit backen, Apfelmus ev. mit Gelatine aufs kalte Biskuit streichen und statt dem üblichen obersbelag eine Joghurt-topfencreme daraufgeben und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen)
Apfelmus mit Joghurt als dessert essen
Apfelmusgugelhupf

Generell - mit Apfelmus kann man echt so viel machen! Also viel auf Vorrat einkochen, das hält sich eh voll lange!

Lg Karin

 

Apfelschlangerl

 

Apfelnockerl
Apfelradln
Obstsalat (mit viiel Apfel) *ggg*
gedeckter Apfelkuchen
Scheiterhaufen
Apfelspalten in Blätterteig
Bratäpfel (eher im Winter...)
Apfelschmarrn

Wenn mir Äpfel übrig bleiben, schummle ich sie ab und zu ins Essen:
in den Nudelsalat mit Joghurtdressing z.B., gibt einen frischen, sommerlichen Geschmack
oder ins Erdäpfelgröstl, schmeckt super mit viel Zwieben und Speck

man muss hald aufpassen dass man nicht zuviel nimmt, damits den Geschmack der Speisen nicht verändert sondern einfach eine frische, leicht säuerliche Note macht...

 

Ich bin zwar nicht Kiwii, mache aber auch oft Apfelschlankel (oder wie man den auch immer schreibt )

Schnellvariante: fertigen Blätterteig ausrollen und so zuschneiden, dass man ein Gitter zum Drüberlegen hat.

die mir liebere Variante: Topfenbutterteig: 125g Mehl mit 125g Butter abbröseln, 125g Topfen und etwas Salz dazukneten. Ausrollen und wie den Blätterteig weiterverarbeiten.

Darauf kommen viele, viele Äpfel, geschält, geschabt und mit Zimt, Zucker, ev. Zitronensaft und wenn du magst Rum mariniert.

Ein bisschen ziehen lassen. Dann abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Das Gitter darüberlegen. Mit Ei bestreichen und goldbraun backen.

LG,
Glueckskatze (bei der es auch bald soweit ist mit der Apfelschwemme vom Baum ihrer Mutter )

 

abo
Mein baum trägt so verdammt viel äpfel, da werd ich eure rezepte und tipps versuchen

 

apfelstrudel
apfeltorte
apfelmus
äpfel im schlafrock... hmmmmm
apfelchips
apfelkompott
bratapfel
apfel mit marzipankern /äpfel aushöhlen (ein bissal) marzipan rein, gewürze die du gerne hast (zucker, zimt, ....) und ab in den ofen...

apfelsaft - selbst pressen -> UR LECKER

das kann man alles auch einfrieren, außer die torte vielleicht.

apfelstücke also so würferl kannst auch einfrieren für div dinge die eh schon erwähnt wurden....

 

Es gibt oft auch bauern, wo man die äpfel hinbringen kann und dann die fertigen saftpackerl wieder abholt. Irre lecker

 

Sehrsehr lecker:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1182621224331037/Apfelkuchen-mit-Butterstreusel.html

 

hallo zusammen...

..ich hab heuer apfelmarmelade gemacht..und das in diversen kombinationen...
-apfel mit birne
-apfel mit karotte
-apfel mit rharbarber
-apfel mit orange und zimt (schmeckt etwas weihnachtlich, werd ich
dann schön verzieren und zu
weihnachten verschenken)

..und noch unendlich viele möglichkeiten findest du unter "chefkoch.de"

..dann viel spaß beim verarbeiten...

 

Apfelscheiben trocknen lassen...

*heul* meinen Apfelbaum hat der Sturm von Sonntag auf dem Gewissen :boes:

 

"Äpfespotzn"

 

bitteschön

250 g Topfen
250 g Mehl
250 g Butter
1 Ei (funktioniert auch ohne Ei)
1 Prise Salz

Mehl und Butter verbröseln und dann mit dem Topfen und dem Ei rasch zu einem Teig verkneten. Diesen 1/2 Std. rasten lassen. Inzwischen Äpfel schälen und schnippeln. Den Teig in zwei Teile teilen, ausrollen, jeweils 2/3 mit den Äpfeln belegen, etwas zuckern und mit Zimt bestreuen. Einschlagen (nicht rollen).
Jeweils mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backrohr ca. 35 Min. backen.

 

Apfelstrudel natürlich, oder Äpfel in Backteig, oder Bratäpfel (obwohl zu der Zeit eher unpassend ) oder Apfel-Lauchsalat mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl - sehr zu empfehlen!

 

Apfelmustiramisu...

hab ich einmal gegessen und mach es seitdem immer wieder mal. besonders im Sommer sehr lecker.

Einfach abwechselnd in Rum/Milch eingetauchte Biscotten mit Schicht Apfelmus und Schicht Schlagobers stapeln
Mit Zimt bestreuen und fertig.
Vorzugsweise ein paar Stunden kühlen.

 

Ich hab noch ein gutes Apfelkuchenrezept:

Mürbteig machen - ich mach meist den 1,2,3 und ein Ei (300g Mehl mit 200g Butter abbröseln, 1 Prise Salz dazu und 100g Zucker sowie ein Ei unterkneten), kühl stellen, ausrollen. Ca. 2/3 bilden den Boden. Das restliche Drittel wird nach Belieben draufgelegt (entweder ausgestochene Formen oder ein Gitter)

Äpfel schälen, reiben, mit Zimt, Zucker, Zitronensaft marinieren.

200g Amarettini zerbröseln (ich gebe sie in einen Frischhaltebeutel, verknote ihn und gehe mit dem Nudelwalker drüber) - die Brösel über den Teig verteilen.

Darauf kommen dann die Äpfel und schließlich das Gitter. Mit Ei bestreichen.

Und das Ganze wird dann bei ca. 180 Grad goldbraun gebacken.

LG,
Glueckskatze

 

Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und trocknen lassen.

Garantiert kalorienarm.