Jause für 14 Personen - was alles machen?

schinken-gorgonzola kipferl
aufstrich-"torte"
antipasti
käse-sellerie-walnuß-salat
blätterteigtascherl mit spinat und schafkäse
ziegenkäse in schinkenspeck gerollt und gebraten, mit himbeersauce serviert
carpacchio
vitello tonnato
gefülltes gemüse
mini pizzen
pickles
hummus mit gemüse und weißbrot
buttermilchterrine
.........

 

Strudel oder Würstchen im Schlafmantel
kalte faschierte Laibchen
Kartoffelkas oder Kartoffelsalat mit Vogerlsalat
Linsen- und Selleriesalat
Salatplatte mit Lachs, mit Zitronen und Kresse, Oberskren, Toast dazu
Heringbutter
Matjessalat mit Äpfeln, Sellerie, Zwiebel, Joghurt, Sauerrahm
Käseplatte mit Nüssen und Weintrauben garnieren, evtl. auch Kressesträußchen, Pfeffer grob drübermahlen
Zwieberl, Maiskölbchen, Radieschen, Kapernbeeren
Baguette mit Knoblauchbutter oder Kräuterbutter und Schwarzbrot zur Wahl

danach kleine Bauernkrapfen, Marmelade dazu anbieten, Kaffee

 

ja genau blätterteig kipferl mit käse überbacken
blätterteig tascherl mit käse schinken mischung

brötchen mit allem möglichen drauf(vor allem käse und weintrauben...)

 

Meist macht man eh immer zuviel
das was du schon aufgeschrieben hast ist eh supi.
Am meisten satt werden die Gäste bei uns immer durch das vielfältige angebot an "Zubehör" - Gurkerln, Eier und solche sachen gg

Weintrauben - Käsespieße
selbstgemachte Aufstriche auf Baguette Scheiben aufstreichen - Liptauer, Kräuteraufstrich, Thunfischaufstrich, Eiaufstrich,
hartgekochte Eier
Gurkerln,
partyspieße (gibts zum kaufen)
Mini Maiskölbchen
Perlzwieberl
Nudelsalat
Wurst und Käseplatte
Gemüse als Dekoration aber auch zum essen:
aus radieschen kleine Mäuschen schneiden
aus einer Karotte ein Rennauto
Das Brot mit Ausstechformen ausstechen:
nimmst ein dunkles Brot, stichst in der Mitte einen Kreis aus, nimmst ein weißes Brot, stichst wieder einen Kreis aus und tauscht die beiden Kreise aus den Broten aus, sodass dass dunkle Brot einen weißen Kreis hat und umgekehrt, oder du stichst verschiedene Brotformen aus, die du anbietest, sind klein und ideal als häppchen zum durchkosten