Irgendwas cremiges mit Himbeeren

vanilleflan mit heißen himbeeren
4 Vanilleflan Rezepte bei kochbar.de

 

Topfen -Joghurtnocken auf Himbeeren

 

Himmelsschnitten
http://www.dooyoo.de/rezepte/blechkuchen/1217603/

Das Original-Rezept (wie oben) ist mit Himbeeren, ich hab es im Sommer mit Erdbeeren gemacht, Obers (kein Cremefine) genommen und den Rahm weggelassen. Schmeckt sehr gut mit den Mandelblättchen über dem gebackenen Schneeschaum, ist aber ein bisschen aufwendiger.

 

himbeer-mascarpone-dessert:

biskotten
500g mascarpone
200g joghurt
1 ausgekratzte vanilleschote
500g tiefkühl-himbeeren
120g brauner zucker
mandelblättchen



biskotten in eine form legen

tiefkühl-himbeeren drauf

mascarpone mit joghurt und einer vanilleschote mischen, auf die himbeeren draufklatschen

sehr dick mit braunem zucker bestreuen (für 4 portionen ca 120g)

bei zimmertemperatur ca. 3 stunden ziehen lassen

und dann in den kühlschrank stellen

kurz vorm servieren mandelblättchen anrösten und darüber streuen, ev. noch frische himbeeren drauf


schmeckt hammergut. wir machens von vornherein in portionen in kleinen schüsserln

 

Das kann ich empfehlen:
Weihnachts - Trifle (Rezept mit Bild) von zelda1601 | Chefkoch.de
Ich mache es mit Butter statt Margarine und natürlich kannst du Himbeeren statt der Kirschen nehmen.

 

Eine Art Himbeer-Tiramisu, aber viel weniger Arbeit:

Himbeertorte
2 Pkg. QimiQ ( 1x Vanille, 1x Normal)
1 Becher Schlagobers
2 Becher Sauerrahm
2 Pkw. Vanillezucker
ca. 5 gehäufte-Esslöffel Zucker (Kristall)
2 Pkg. Biskotten
Kokosette
25-30 dag tiefgefrorene Himbeeren (auftauen nicht nötig)

Tortenform mit Backpapier überspannen, mit Kokosette bestreuen, 1 trockene Schicht
Biskotten darauf legen.
Die resflichen Biskotten in 3 Teile brechen und unter folgende Masse mischen
Masse
Qimiq, Zucker u. Vanillezucker rnixen, Rahm zugeben und mixen, anschließende
geschlagenes Obers und gebrochene Biskotten unter die Masse heben.
Die Hälfte der Masse in die Form (auf die trockenen Biskotten) geben und glatt
streichen.
Himbeeren darauf verteilen.
Anschließend die resfliche Masse darüber geben, glatt streichen und mit Kokosette
bestreuen
Mindestens 5 Stunden, am besten jedoch über Nacht kalt stellen.

 

super lecker ist auch ein Himbeer-Baiser
Himbeer - Baiser (Rezept mit Bild) von korelli2004 | Chefkoch.de
Statt Obers pur kann man auch variieren mit Obers und Joghurt oder Topfen
schnell gemacht

 

ja, die ist genial - ich liebe sie.

ich mache sie total gerne im sommer, weil sie so erfrischend und unglaublich lecker schmeckt *schleck*

ps: super, jetzt hab ich schon wieder hunger