ingwer...wie aufbewahren

verbrauchen.

tee, kompott, smoothie, salat, wok-gerichte, kuchen, das tägliche trink-wasser aufpeppen.......

 

Die besten Ingwer Rezepte - ichkoche.at

 

Ich kaufe immer nur kleine Portionen.

 

Hab ich grad gefunden:
Ingwer aufbewahren - so machen Sie ihn haltbar

 

Ich schneide den I. in ca. 4 cm große Stücke, schäle ihn und frier in ein.

Zum Reiben geht er tiefgekühlt tadellos, und da ich ihn nur für Curries oder andere indische Gerichte in geriebener Form brauche, ist das für mich ideal. Ich nehm allerdings immer etwas mehr, als im Rezept steht, weil er ein bisserl an Geschmack verliert.

 

Hi!

Eine gute Variante ist, den Ingwer mit zB Rapsöl und etwas Salz zu pürieren. Im Kühlschrank aufbewahrt und immer brav mit etwas Öl bedeckt hält das ziemlich lange!

L G
Gerald