ich such...

Vielleicht die exotische Variante mit Kokosmilch, geriebenem Ingwer und einer Prise Currypulver ?

 

bitte darum...

 

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

Garnelen schmecken auch gut dazu.

 

Kürbis und eine Zwiebel würfeln, in etwas Butter anschwitzen, Curry ganz kurz mitrösten (je nach Geschmack scharf oder mild), mit Gemüsesuppe oder Hühnersuppe oder Wasser aufgießen (so, dass Kürbis gerade bedeckt ist) und weich kochen lassen, pürieren, eine Dose ungesüßte Kokosmilch zugeben und geriebenen Ingwer (für unseren Geschmack viiiel davon, also etwas 2 Essl.) mit Sojasauce oder thail. Fischsauce (NAMPLA) salzen, mit gehacktem Koriandergrün bestreuen.

 

hmmm..klingt köstlich.....

 

Du kannst die Suppe auch mit etwas Chili würzen, wenn Du es gerne pikant/scharf hast.