Hummus

tahin bekommst in jedem bioladen bzw. auch oft im reformhaus. ich mach ihn mit kichererbsenmehl . und wir streichen ihn am liebsten aufs selbstgemachte fladenbrot.
und ich würde meinem 15-mon. kind noch keinen hummus (am abend) geben - sind doch hülsenfrüchte - also eher blähend.

Hummus

und hier das - zuza sei dank - rezept :

1 Tasse Kichererbsenmehl
3 Tassen Wasser, kochend...
2 El Tahin, natur
Knoblauch, gepresst
3 El Zitronensaft
Kräuter- oder normales Salz
Pfeffer, ev. Cumin
Olivenöl

Kichererbsen mit 3facher Menge an kochendem Wasser gut verrühren, Tahin untermischen, mit dem Rest abschmecken, mit Olivenöl verfeinern.

mach am anfang etwas weniger um zu schauen, ob er dir so schmeckt ! und bei mir hat er nicht lange gehalten - er war einfach zu gut




lg orange

 

Hi, Tahin bekommst du auch in türkischen Geschäften, bzw Süpermarket
lg
Gerdiken

 

@orange

bisher hab ich immer die variante mit den dosenkichererbsen gemacht, aber für mich alleine ist das immer ein bissi viel werde jetzt mal dein (zuza´s) rezept ausprobieren,...

tahin gibt´s auch beim mer*ur, bei den chinesischen, türkischen und mexikanischen sachen

 

es geht schnell und schmeckt herrlich.
orange, ich mag es sehr und freue mich, dass es euch auch so gut schmeckt
eine wunderbare erfindung, das kichererbsenmehl


noch ganz kurz.
ich habe das originalrezept nach meinem geschmack geändert.
ich würde einfach olivenöl, knoblauch und gewürze nach eigenem geschmack dazugeben.


gutes gelingen

 

1 Tasse Kichererbsenmehl
3 Tassen Wasser, kochend...
2 El Tahin, natur
Knoblauch, gepresst
3 El Zitronensaft
Kräuter- oder normales Salz
Pfeffer, ev. Cumin
Olivenöl

Kichererbsen mit 3facher Menge an kochendem Wasser gut verrühren, Tahin untermischen, mit dem Rest abschmecken, mit Olivenöl verfeinern.

mach am anfang etwas weniger um zu schauen, ob er dir so schmeckt ! und bei mir hat er nicht lange gehalten - er war einfach zu gut

lg orange[/quote]

hallo es gibt in österreich kicherbsen mehll?????????? ich suche seit eeeeeeeeeeeewiiiiiiiig danach nie gefunden in den türkischen laden wiessens nicht mal was das ist (ist doch eher arabisch) aber am naschmarkt hab ich auch nichts gefunden......
bitte wo bekomme ich kicherbsenmehl?????????????????????????danke

 

im reformgeschäft

 

biomarket den habts in wien auch , oder ?

lg orange

 

einfach nur schneller und leichter für die zubereitung.

lg o.

 

und fertigen Hummus gibts jetzt auch beim Merkur im Kühlregal

 

in welchen reform haus bioladen gibts das mehl=?

 

z. b. bei maran, von der firma rapunzel.

lg

 

kichererbsenmehl = besanmehl - und das gibt es bei jedem inder.