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Hühnerleberaufstrich

Dieses Thema im Forum "FORUM | Reden wir miteinander ..." wurde erstellt von Evi-100, 3 Dezember 2013.

  1. Evi-100

    Evi-100 Gast-Teilnehmer/in

    Heure habe ich einen "gallenfreundlichen";) Hühnerleberaufstrich nachgekocht bzw. probiert - sehr lecker:

    Hühnerleber in glasig angeschwitzten Zwieben dünsten, etwas trockenen Sherry (muss nicht sein) mit Salz, Pfeffer,Thymian abschmecken. Mit einer Gabel zerdrücken und, wenn ausgekühlt, mit Schmalz vermischen und ev. nachwürzen.

    Wenn man den Aufstrich nicht so grob haben will, kann man die Leber auch mit einem Stabmixer pürieren.
     
    #1 Evi-100, 3 Dezember 2013
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