Hühnerbrust mit Brunch

Hi mir sind von Gestern noch zwei Hühnerbrüstel übergeblieben.Habe zuviele gekauft.
Hab sie jetzt für meine Tochter und mich so zubereitet.Roh,die Haut abziehen und mit einem scharfen Messer eine Tasche schneiden.Die hab ich mit Brunch-Paprika-Peperoni gefüllt und dann in wenig Olivenöl angebraten.In die Pfanne den restlichen Brunch dazu zudecken und weich dünsten.
Dazu gabs Reis,hat gut geschmeckt,müßt ihr auch einmal probieren.

Lg Tina