hokkaido einfrieren

ich glaube einfrieren würd ich ihn ohne schale.

weil ich mir vorstellen kann, dass das einfrieren das Fruchtfleisch schon etwas weich macht, die Schale aber nicht.

ich versuch ihn im Keller einzulagern - bin ja gespannt ob das was wird

LG

 

1-6 monate kühl und trocken laut google.
ich lass mich auch überraschen.

 

Da man beim Hokkaido ohnenhin die Schale mitessen können würde ich ihn mit Schale einfrieren. Am besten schon so vorschneiden, wie man ihn nachher braucht. (Jedenfalls mach's ich so)

 

Kann man ihn auch schon vorkochen und dann einfrieren? Für meinen Zwerg, er ißt ihn nämlich so gern!

 

Klar, warum nicht. Halt immer auf richtige Lagerung achten, also Tiefkühlbeutel oder Plastikgeschirr verwenden.

 

Ähem, Du kannst die Schale mitverwenden, auch für Suppen, einfach in Würfel schneiden und später pürieren, die Schale ist ganz dünn und zart und macht in der Suppe eine schöne Farbe.

 

mmhh-lecker-mach ich auch immer so-jetzt hab ich schon wieder einen guster bekommen-muss morgen gleich mal einen kaufen-ich nehm auch immer den bio hokkaido,da ich die schale immer drauf lasse-herrlich gut-brauch aber meistens nur die hälfte und schneide gleich alles,da ich den anderen teil geschnitten und mit schale einfriere.

 

Bei anderen Kürbisen würd ich die Schale auch gleich entfernen. Aber das ist ja das Coole am Hokkaido, dass man ihn nicht schälen muss. Erspart einem die Arbeit .
Mein zweitliebster Kürbis ist der Butternut. Da muss man zwar die Schale entfernen, aber 1) hat er einen sehr sehr guten Geschmack und 2) kann man ihn roh essen (z.B.: ganz dünnen Scheiben in den Salat mischen, mmmh) 3) ist die Schale sehr glatt, und er lässt sich deshalb ganz leicht schälen.

 

Ich koche immer ein Kürbis-Zucchini (ev. mit Karotten)-Letscho, kann man super einfrieren. Das Letscho wird einfach mit Curry und etwas Salz gewürzt. Kommt bei meinen Patenkindern, die sonst überhaupt kein Gemüse essen, sehr gut an!