Hirseflocken

http://elternforum.hebammen.at/showpost.php?p=673351&postcount=1

und hirsepalatschinken

lg

 

dem wauckerl reinmischen untern brei

 

hmmmmmmmmmmm dann ins flascherl mischen und pürieren scherzal

 

mahheeee ich mag essen kommen, machs doch erst am dienstag

 

dani, es sind eigentlich omeletts. das rezept ist von hermine klein.
sie schmecken sehr fein, man muss sie nur vorsichtig ausbacken, sie sind sehr zart.

150g hirseflocken
4 eier
0,4 l milch
prise salz oder für die pikante version kräutersalz
muskatnuss
butterschmalz oder öl zum ausbacken

hirseflocken und milch verrühren, ca. 15 minuten quellen lassen. eier, salz, muskat mit der hirsemilch verquirlen. in einer pfanne nacheinander auf beiden seiten goldgelb backen. die fülle verteilen und die omeletts zusammenklappen.

wir essen es gerne gefüllt mit austernpilzen oder mit frischem obst.
geht aber selbstverständlich auch mit marmelade usw...

gutes gelingen

 

danke dani,
es freut mich, dass es euch so schmeckt, es ist mein liebling
probiere einmal die omeletts, sie schmecken wirklich sehr fein.
und die flocken bald verbrauchen, sie werden schnell ranzig

viel spaß beim kochen