Himbeerschnitten - Rezept gesucht

Vielleicht ein Himbeer Tiramisu? Oder stellst du dir was Anderes vor?
LG

 

Himbeermark mit Gelatine

....hast du eine Schüssel die innen Kuppelförmig .....gern auch bisschen abgeflacht ist

im Gefrierschrank gut kühlen

leicht anziehendes Gelee mit Suppen/Soßenkelle vom oberen Rand an der Schüsselwand runterlaufend in die eiskalte Schüssel gießen

dabei Schüsel immer bewegen (wie Pfanne beim Pfannkuchen backen ......das Gelee soll überall hinkommen)

solange wiederholen bis eine 3-5mm dicke Schicht entstanden ist

als Füllung eine Frischkäse/Quarkmasse/Sahne mit Himbeermarmelade (vorher anwärmen und durch Sieb reiben...Kerne raus ...wieder abkühlen lassen) oder Philadelphiatorterezept statt Zitrone- mit Himbeergötterspeise

etwa 1/3 Füllhöhe der Schüssel Masse - frische Himbeeren - Himbeermarkgelee - dünner Tortenboden - Masse - Himbeermarkgelee Tortenboden ---- jetzt muss die Schüssel bis oben hin voll sein

Frischhaltefolie drüber

fest werden lassen - mindestens 4-6 Stunden

einmal nur obersten Rand rundum mit Messer lösen
Tortenplatte auf Schüssel (Folie ab) legen und zusammen umdrehen

Handtuch gut feucht (darf nicht tropfen) und in der Mikrowelle heiß machen ---immer mal umdrehen (Würstchenzange) damit nichts ankokelt ....wer keine mikro hat kochendes Wasser und auswringen

kochendes Handtuch kurz nur obenauf dann komplett um Schüssel legen - vorsichtig - ganz wenig anheben - sobald die äußerste Schicht vom Gelee etwas angelöst ist rutsch die Torte raus

nochmal für 1/2 kaltstellen

mit Zuckerglasur oder Schoko + Schokoplätzchen zum Marienkäfer dekorieren

 

12 Eigelb
250g Staubzucker
50g geriebene Schokolade
140g Heidenmehl
1 Backpulver
12 Eiweiß

500g Himbeeren
3/4 L Wasser
2 Vanillepudding
80g Zucker

500ml Schlagobers
2 Blatt Gelatine

Eigelb mit Staubzucker schaumig rühren, Rest dazu, Schnee unterheben. Biskuit backen.
Vanillepudding mit Wasser und Zucker kochen. Früchte unterrühren (auch gefroren möglich).
Gelatine auflösen und in das geschlagene Schlagobers rühren.
Früchtecreme auf dem Biskuit verstreichen und das Schlagobers darauf.
Kühl stellen!

 

hat nichts mit Himbeerschnitten zu tun

aber vielleicht brauchst du auch noch Cup Cakes

fürs Kids-Kuchenbuffet ......passend zum Marienkäfer - die Raupe Nimmersatt aus vielen Muffins zusammengesetzt


http://24.media.tumblr.com/tumblr_lihnwwdM9Y1qiojz9o1_500.jpg

hier hab ich noch ein paar ganz sße Kindermotive entdeckt

http://www.likeaswallow.de/wp-content/uploads/2011/06/Sea-Ceature-Cake-and-Cupcakes.jpg