Hilfe! Salzteig macht Blasen

Hallo!

Ich habe jetzt zweimal Salzteig gemacht nach dem "Rezept" 2 Teile Mehl, 1 Teil Salz, 1 Teil Wasser und beide Male hat der Teig im Backrohr (150 Grad für 45 - 60 min) totale Blasen gemacht. Die Handabdrücke, die wir für Weihnachten gemacht haben, sind damit leider zum Schmeißen, weil die Hügellandschaft nichts gleichschaut.

Was mach ich falsch? Würde das gerne nochmal versuchen, aber dann mit Erfolgserlebnis.

 

So, hab mich jetzt erkundigt. Wenn der Salzteig Blasen macht, war das Backrohr zu heiß.

Das Rezept mit 2 Teile Mehl, 1 Teil Salz, 1 Teil Wasser passt - man kann noch 1 Esslöffel Tapetenkleister im Wasser auflösen, dann wird der Teig besser haltbar. Dann muss der Salzteig einen Tag an der Luft trocknen bevor man ihn ins Backrohr gibt und bei 50 Grad 1-2 Stunden backt.

Ich werde das jetzt nochmal ausprobieren und dann berichten, ob es geklappt hat!