Hilfe! Besuch von Lacto-Vegetarier!

marmeladetascherl aus blätterteig?
obst in schoko getunkt?
apfelstrudel?

 

Ich weiß zwar jetzt nicht genau, was du unter Lacto-Vegetarier verstehst, aber schlag mal nach veganen Kuchen und so nach... da gibts auch sehr viele Rezepte die dann eben komplett ohne tierische Produkte gemacht werden und auch sehr lecker sind..

Eine Freundin von mir ist Veganerin und die macht aber oft total leckere Kuchen und alles...

 

@ verenalein: Lactovegetarier bedeutet ohne Fleisch, Fisch und Ei - Milch jedoch ist ok.

@jego: Ich schlag eine strudel-Beeren-Topfen-Lasagne vor! Da brauchst du für den Teig kein Ei, für die Creme nimmst lactosefreien Topfen.

Also: Strudelteig selbstherstellen oder kaufen (ist ohne Ei), Quadrate schneiden, mit etwas Öl oder Butter bestreichen und backen.

Eine lactosefreie Topfencreme (ev. mit lactosefreien Jogurt mischen) bereiten (mit Zitronenschale, Vanillezucker, Zimt...).

Tiefgekühlte Beeren auftauen.

Dann schichten: Strudelteigblätter, Topfencreme, Beeren,... mit Strudelteig abschließen, etwas bezuckern. fertig!

 

wollte dir gerade ein tiramisu mit rama cremefine vorschlagen...allerdings weiß ich jetzt nicht wie man die eierbiskotten ersetzen sollte
sorry,

 

wenn milch okay ist, warum dann lactosefrei?

 

Bitte gerne! Viel Spaß beim Ausprobieren und Schlemmen!

 

die "lasagne" klingt ja super lecker. ich kann mir das nur nicht ganz vorstellen. was passiert mit dem strudelteig, ich mein welche konsistenz kriegt der? ich mag solche schichtsachen gerne im glas. kann man das mit einem löffel abstechen? wird der so weich?

danke, micha

 

Die Lasagne wird auf einem Teller geschichtet und so werden die Strudelteigblätter nicht weich - soll auch so nicht sein! Aber du könntest es durchaus mal im Glas probieren, da wirds dann sicher durch die Beeren und die Creme weich.

 

aaahhh! du schichtest es also erst beim servieren auf, und so hast du eine knusprige komponente! irgendwie hat ich was in meinen kopf das schon lange vorbereitet wird und durchzieht!

ich glaub ich werds aber trotzdem mal so probieren...

danke, micha

 

Weil laktoseintolleranz? Lesen!!!

 

Das hat ihr Jego schon geschrieben - lesen ...

 

okay, das habe ich nicht gewußt bzw. überlesen?, sorry.
Weißt, meine tochter wollten die leute nämlich immer mit lactosefreier milch verwöhnen, sie hatte eine milcheiweißallergie...., milchzucker war das einzige, das sie vertragen hat.

 

geht uns genauso: "na wenn er eine eiweißallergie hat dann nimm doch die laktosefreie milch." aja, genau da hat ja jemand sehr genau aufgepasst in biologie

hier gibts viele vegane rezepte, damit kannst du nichts falsch machen http://www.vegan.at/rezepte/index.php