Heringsalat

Ich mache ihn meist so:
Heringe in Öl kaufen, mit Küchenpapier ordentlich abtupfen, in 2 cm große Stücke schneiden.
Dazu: kleingeschnittenen Zwiebel, Erdapfel, Apfel, Essiggurkerl, Salz-Sauerrahm-Joghurt-Mayonnaise-Sauce.

evtl. Dille statt Essiggurkerl.
oder mit Roten Rüben: dann zum obigen Rezept Kümmel, Kren und ein wenig weißen Balsamico-Essig dazu.

 

ich hab ein Rezept mit Butter (dafür keine Majo)
und ich hab den Heringsalat mit dem Pürierrstab gemach bzw. teilweise sehrklein geschnitten

Allerdings ist das dann auch ein AschermittwochHeringsaufstrich

 

noch zwei Varianten fallen mir ein:
- mit Mischgemüse (Tiefkühlsackerl: Erbsen, Karotten,...)
oder
- mit Orangen, Mango und Currypulver.

 

Sehr fischlastiges Rezept, aber gut:

Salzhering, Matjeshering, Bismarckhering, geräucherte Makrele, Bückling, Erdapfel, Boskoop Apfel, Zwiebel, Essiggurken, Ingwer, 2 gekochte Eier, Dotter + Öl für die Mayonnaise und Sauerrahm

 

Heringe ( Russen aus dem Glas )
1 säuerlicher Apfel
2 - 3 Gurkerl
1 roten Paprika
2 gekochte Erdäpfel
1 Dose große weiße Bohnen

Fisch,Apfel,Paprika,Gurkerl und Erdäpfel in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.Dazu schneide ich ca. die hälfte der Zwiebel die bei dem Fisch im Glas sind etwas kleiner und gibs auch dazu.
Dann die Bohnen und die Marinade.Ich verwende gerne Jogonaise oder Mayonaise mit Joghurt vermischt,damits nicht so fett ist.
Im Kühlschrank einige Zeit ziehen lassen und beim servieren mit gekochten in Scheiben geschnittenen Eiern garnieren.

So schmeckts uns am besten.

Lg Tina

 

ich Machs ganz einfach und der kommt immer sehr gut an.

russen aus dem glas, gräten raus und in stücke schneiden.
gekochte erdäpfel, kleingeschnittene Äpfel mit den zwiebeln aus dem glas (auch kleingeschnitten) und kleingeschnittene essiggurkerln mit einem packerl jogonaise und rahm vermischen - aus.

 

meiner geht ähnlich!

ich geb statt dem Paprika gekochte und geschnittene Karotten und statt den Bohnen halt Erbsen dazu.