Heringsalat

Ich möchte nächsten Mittwoch gerne einen Heringsalat machen.
Da gibt es ja sooo viele verschiedene Rezepte.
Mich würde interessieren wie ihr ihn macht.
Da wäre einmal eines meiner Rezepte.

3/4 kg Erdäpfel
ca. 40 dag Russen aus dem Glas
1 Grosse Zwiebel gehackt
1 Dose große weisse Bohnen
2 Äpfel
einige Essiggurkerl,gewürfelt
3/4 Becher Sauerrahm
ca. 2 bis 4 El Mayonaise
Salz Pfeffer

Erdäpfel kochen und in Würfel schneiden.Fisch entgräten und in Stücke schneiden.
Zwiebel aus dem Russenglas klein schneiden und dann allle Zutaten miteinander vermengen.Sauerrahm dazu und mit der Mayo sparsam umgehen.Lieber weniger und öfter kosten,als alles auf einmal reingeben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dazu frisches Gebäck servieren.
Lg Tina